Rigatoni al forno alla pugliese, la ricetta originale

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Rigatoni al forno alla pugliese, la ricetta originale

Oggi vi propongo una ricetta regionale, i rigatoni al forno alla pugliese. Primo piatto ricco, di grande gusto, adatto alle ricorrenze particolari, ottimo per il pranzo della domenica. Si tratta di un primo adatto a diventare anche un sostanzioso piatto unico: si prepara con pasta corta come i rigatoni, ad esempio, un sugo fatto di passata di pomodoro all’interno del quale mettere a cuocere delle polpettine di carne mista ed infine tanta, ma proprio tanta scamorza. Dite la verità? Non vi ho messo su una certa voglia di correre in cucina a prepararlo?

Bene armatevi di pazienza, ma mica troppa, e mettetevi all’opera. I rigatoni al forno alla pugliese sono quanto di più appagante si possa desiderare per pranzo. Fortunatamente la tradizione gastronomica italiana è ricca di prelibatezze ed anche la Puglia non fa eccezione, questo primo piatto ne è la prova. Altre ricette sul tema? Provate questa versione del piatto più semplice, i rigatoni con melanzane grigliate e ricotta e i rigatoni con le zucchine.

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