Polenta al gorgonzola con zucchinette trifolate
Il freddo comincia davvero a farsi sentire, e sicuramente, vi è la tendenza a cucinare piatti più corposi e ricchi
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Idee natalizie: tre proposte per il ripieno del tronchetto
A Natale, si sa, è un proliferare, oltre che di torroni, pandori e panettoni, anche di tronchetti. Non a
Charlotte alla crema duchessa
Per la preparazione di questa torta Charlotte alla crema duchessa è assolutamente necessario un veloce ripasso della preparazione della crema
Ciambellone alle carote, sano, veloce e semplice
Come ho già raccontato anche altre volte io non amo moltissimo le carote, pur essendo miope da sempre, quindi da
Dolci e torte salate per Natale: impasti base
Durante le feste natalizie si preparano tanti dolci e spesso ci si ritrova anche ad improvvisare delle ricette. Un figlio
Idee natalizie: le salse dolci per farcire e decorare
Durante le feste natalizie può essere simpatico, e anche molto goloso, accompagnare le torte e i dolci con delle salse
Il panettone gastronomico, scegli il gusto che fa per te
Nell’immaginario collettivo il pandoro ed il panettone sono dolci. Non è forse vero che ce li immaginiamo o ricoperti
Non solo crema pasticciera: le creme per le farciture
Abbiamo parlato in passato della crema pasticciera e delle sue varianti visto che molto spesso questa crema è la soluzione
Mele sciroppate al vino rosso, si avvicina il giorno di San Martino
Si avvicina il giorno di San Martino, notoriamente il giorno in cui si assaggia il vino novello. Ammetto di non
Salsiccia in umido
Molti credono, sbagliando, che la salsiccia sia da consumarsi, quasi esclusivamente, cotta alla brace! Qualche tempo fa invece, mia suocera,
Marmellata d’autunno: crema di castagne al brandy
Questa è una ricetta scovata su uno di quei libriccini che sponsorizzano un noto addensante di marmellate, l’avrete capito subito.
Torta salata porcini, speck, patate e tuma, profumata al rosmarino
Una sera di qualche settimana fa, sono venuti a trovarci….così, all’improvviso, due amici che non vedevamo da un pò di
Durian (genere Durio)
Durian (genere Durio) Francese: durian; Inglese: durian; Spagnolo: durian; Tedesco: durian. Caratteristiche generali Il durian è il frutto dell’omonimo albero,
Montebianco, un coreografico trionfo di castagne
Un candido monte innevato, ecco come appare questo famoso dolce a base di castagne, ed ecco quindi a cosa deve il