Trota al vapore con carciofi

di Redazione 0

Ideale da preparare ogni qualvolta si senta l’esigenza di tenersi leggeri a tavola pur non rinunciando al gusto, la trota al vapore con carciofi è una pietanza da non sottovalutare in tal senso. Ricetta proveniente da una puntata della trasmissione La Prova del Cuoco, si tratta di un secondo piatto a base di pesce sano ma molto sfizioso, nel quale la trota è accompagnata da un contorno di ortaggi/frutta da leccarsi i baffi ed assume un sapore quasi agrodolce, ma senza l’ombra di zucchero.

Trota vapore carciofi

Un secondo completo ma leggero, non particolarmente calorico, del quale la protagonista indiscussa è proprio la trota cotta al vapore, metodo di cottura particolarmente sano e capace di mantenere intatte le proprietà nutritive degli alimenti. Insomma, nel caso in cui siate in cerca di un piatto di facile esecuzione ma dalla massima resa l’avete trovato. Da non sottovalutare la nota quasi amarognola dei carciofi che ben si collocano in tale portata insieme alle mele, all’uvetta ed ai pinoli. Provate anche il salmone alla piastra con verdure a vapore, la trota all’arancia in padella e i filetti di trota al burro.

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