Cucina Francese
Puré di patate, la ricetta di Joël Robuchon
Ecco la versione di un purè, ma non di un purè qualsiasi: la ricetta del purè di Joël Robuchon, tratta
Categoria: Cucina Francese
Cucina Francese
Navarin con verdure, un secondo piatto francese
Se vi piace la carne, non potete non dedicarvi alla preparazione di un piatto veramente tradizionale della cucina francese: la
Cucina Francese
Indivia alla parigina, un contorno chic
Oggi prepariamo in contorno estremamente chic e di origine francese: si tratta dell’indivia alla parigina, un contorno che richiede poco
Cucina Francese
Calamari alla provenzale, la ricetta francese
Ecco un’altra ricetta tutta francese e tutta da provare: i calamari alla provenzale sono un piatto facile da preparare perfetto
Cucina Francese
Croque baguette, lo street food di Parigi
Festeggiamo il 14 luglio, giorno della presa della Bastiglia che segna l’inizio della Rivoluzione Francese, con un piatto tutto parigino:
Cucina Francese
Madeleine salate al parmigiano e pomodori secchi
Oggi prepariamo le madeleine o petite madeleine, ma in versione salata. La preparazione delle madeleine, che sono i tradizionali dolcetti
Cucina Francese
Mini quiche croccanti alle carote
In vista di una giornata al in spiaggia o in piscina, prepariamo delle piccole quiche con le carote, variante con
Cucina Francese
Tarte tatin con pomodori e scamorza
È perfetta in occasione dell’arrivo dell’estate la tarte tatin, la classica torta francese rovesciata che viene proposta in versione salata.
Cucina Francese
Patate e groviera, il gratin dauphinois francese
Patate e groviera: gli ingredienti sembrano essere abbastanza simili a quelli utilizzati per la preparazione del gateau napoletano a base
Cucina Francese
Merluzzo alla bretone, la ricetta francese
È un vero e proprio classico della cucina francese: il merluzzo alla bretone è una ricetta che nobilita il merluzzo,
A pranzo
Gallettes bretoni, la ricetta francese
Si chiamano galettes bretonnes, ma sono note anche come galettes de sarrasin e in sostanza indicano le tradizionali crêpes francesi
Cucina Francese
Clafoutis salato con i broccoli
Dite clafoutis e pensate immediatamente al tradizionale dolce nato in Francia e diventato molto popolare negli Anni Cinquanta: in alternativa
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Soufflé al parmigiano con prosciutto e mozzarella
Tradizionale pietanza francese, il soufflé può essere preparato nella sua variante dolce e salata: la preparazione non è difficile, ma
Cucina Francese
Camembert al forno con frutta secca e con mandorle
Potrebbe essere un piatto ideale anche per le feste che si avvicinano: il camembert, il classico formaggio francese può essere
