Indivia alla parigina, un contorno chic

di Emma 0

Oggi prepariamo in contorno estremamente chic e di origine francese: si tratta dell’indivia alla parigina, un contorno che richiede poco tempo di preparazione e che stupirà certante i vostri ospiti a tavola.

Indivia, indivia stufata, vino bianco, Insalata invernale sfiziosaProva Cuoco

L’indivia belga è una varietà molto particolare di indivia, caratterizzata dalla forma a sigaro, color crema. L’imbianchimento caratteristico delle foglie viene ottenuto legandole con un filo di rafia e il colore scuro dell’indivia belga si ottiene facendola crescere al buio. L’indivia in ogni caso è ottima anche cotta come ingrediente per la preparazione di ricchi contorni sfiziosi.

INDIVIA STUFATA CON VINO BIANCO 

INDIVIA BELGA GRATINATA

RISO E INDIVIA, UN PIATTO LIGHT

 

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