Cucina Francese
Madeleine salate con crema di piselli
Se sentite parlare di Madeleine penserete con ogni probabilità alle Madeleine dolci di Marcel Proust nella sua Recherche. Oggi però
Categoria: Cucina Francese
A pranzo
Ricetta estiva, i pomodori alla provenzale
Oggi proponiamo la ricetta dei pomodori alla provenzale, variante tutta francese di un ortaggio amatissimo anche in Italia: i pomodori
Cucina Francese
Quiche con tonno, zucchine e formaggio light
Light e semplice da preparare: la quiche con tonno, zucchine e formaggio leggero è un antipasto perfetto per l’estate e
Cucina Francese
Dolci francesi, macarons con ciliegie e crema al cioccolato
Dite macarons e pensate immediatamente alla Francia e ai suoi dolci squisiti: in particolare i macarons sono biscotti morbidi di
Cucina Francese
Cucina francese, il pollo alla parmentier
Fra le ricette caratteristiche della cucina francese non può mancare il pollo alla parmentier, una preparazione semplice ed economica che
Cucina Francese
Insalata Ladurée, l’insalata agrodolce francese
Dolce e salato sono i gusti che caratterizzano la ricca insalata Ladurée, una preparazione francese all’insegna di ingredienti completamente diversi.
Cucina Francese
Quiche lorreine di Luca Montersino
Quando parliamo di quiche lorreine pensiamo immediatamente alla classica torta salata francese: la pasta brisée friabile, ma croccante custodisce un
Cucina Francese
Cucina francese, la remoulade di sedano rapa
Volete ricreare in casa l’atmosfera di un classico bistrot francese? salsa Remoulade è un classico della cucina francese: si tratta
A pranzo
Croque Monsieur con Bufala e Pachino di Mattia Poggi
Se parliamo di street food raffinato possiamo pensare immediatamente alla Croque Monsieur, la classica ricetta francese. La ricetta proposta da
Cucina Francese
Calamari alla provenzale
Come si intuisce dal nome, i calamari alla provenzale rappresentano un piatto tipico della tradizione culinaria francese. È una ricetta
Cucina Francese
Canapè, la versione inglese con il burro
È arrivata la bella stagione e per l’occasione prepariamo una ricetta leggera e veloce: si tratta del canapé francese, un
Cucina Francese
Insalata niçoise, la versione di Csaba
Per favore non chiamatela solo insalata. Sarebbe davvero riduttivo perché la niçoise, una ricetta tipica della Costa Azzurra e della
Cucina Francese
Ricetta di primavera, la quiche provenzale
Festeggiamo l’arrivo della primavera con un piatto estremamente adatto alle belle giornate e magari anche ai picnic. Che ne direste
Cucina Francese
Zuppa di cipolle alla francese
Se pensate che le cipolle siano un piatto povero, è anche vero che rappresentano l’ingrediente principale della zuppa di cipolla
