Pollo brasato con limone e miele secondo Bill Granger

Se amate il gusto agrodolce e volete preparare qualcosa di diverso in occasione della domenica ecco la ricetta del Pollo brasato al limone e miele di Bill Granger, lo chef australiano che vive a Londra.

pollo con lime, pollo con mile e limon, Bill Branger, pollo, pollo con lime, pollo

Un secondo piatto agrodolce che rinnoverà il classico pollo della domenica e che unisce due ingredienti perfetti per essere combinati insieme.

Chutney di cipolle rosse di Tropea

È più diffuso forse in Inghilterra e nei paesi anglosassoni, ma il chutney rappresenta un ottimo condimento che potrete provare a preparare soprattutto se avete a disposizione un ingrediente particolare, la buonissima cipolla rossa di Tropea.

chutney, Pasta cipolle rosse menù Benedetta

Oggi proponiamo la ricetta del chutney di cipolle rosse, una conserva agrodolce dal sapore speciale, ottima come condimento, ma anche per essere spalmata direttamente su pane o sulle pietanze come fosse una vera e propria marmellata.

Gelatine al Pimm’s, la ricetta di Gordon Ramsey

Che cosa si mangia in occasione del torneo di Wimbledon, il più celebre dei tornei di tennis sull’erba? Gli inglesi non hanno dubbi di nessun tipo: fragole e panna acida e gelatine al Pimm’s. Oggi proponiamo la ricetta delle gelatine al Pimm’s di Gordon Ramsey, la versione rivisitata di uno dei classici della tradizione inglese.

wimbledon

Per preparare questo dessert è indispensabile utilizzare il Pimm’s N° 1 Cup, il tipico liquore inglese di antiche origini che è stato inventato nel 1823 da James Pimm. Messo successivamente in commercio come tonico digestivo diventa subito una bevanda che spopola fra gli aristocratici inglesi.

Canapè, la versione inglese con il burro

È arrivata la bella stagione e per l’occasione prepariamo una ricetta leggera e veloce: si tratta del  canapé francese, un antipasto light che potrete servire anche in occasione del brunch o magari per una cena estiva.

canapè

Cetrioli, pan carrè e burro sono gli ingredienti necessari per poter preparare questo piatto invitante, ma anche adatto come antipasto per un’occasione speciale perché nella sua semplicità è un piatto molto raffinato. 

Colazione anglosassone, il french toast

Non si tratta certo di una portata ipocalorica: il french toast è un toast molto ricco che può essere servito anche come piatto per il brunch.

French toast arancia sciroppo acero

Si tratta di toast che vengono impanati e fritti nell’uovo e che vengono farciti con prosciutto, pomodoro e formaggio: più che una colazione, un vero e proprio pasto.

Welsh rabbit con acciughe, il finger food inglese

Acciughe, burro, pane e prezzemolo: sono gli ingredienti indispensabili per la preparazione di un classico antipasto britannico. Il Welsh rabbit con acciughe è un antipasto-finger food da preparare quando avete voglia di sperimentare qualche ricetta diversa.

welsh rabbit
Ottimo se servito come antipasto, il Welsh rabbit con acciughe è un piatto abbastanza completo e ricco, adatto se vi piacciono i sapori abbastanza forti e speziati. 

Crumble con doppie prugne e cioccolato

Il crumble è un dolce tipico dell’Inghilterra e dei paesi anglosassoni: è un dessert croccante a base di frutta, facile da preparate e adatto a ogni occasione.

Oggi proponiamo la ricetta del crumble con le doppie prugne, e il cioccolato.

crumble-di-prugne, crumble, prugne

Si tratta di due ingredienti che si legano benissimo tra di loro e che potrete preparare in poco meno di un’oretta. Il punto di forza del crumble in effetti sta anche nel fatto che unisce la croccantezza della pasta con la morbidezza della frutta.

Dolci di Pasqua, la Simnel cake inglese

La simnel cake è una torta classica della tradizione anglosassone del periodo di Pasqua: la torta degli aspostoli è diffusa in tutto il Regno Unito, in Irlanda e si caratterizza per la presenza del cioccolato e del marzapane.

simnel-cake, pasqua

Viene preparata con lo zucchero di canna, la frutta candita, l’uvetta e le spezie miste.

Uova all’inglese, le egg coddler

Si chiamano egg coddler e sono le classiche uova che vengono preparate all’inglese: perfette come antipasto, per la cena, per il pranzo, possono anche essere servite per il brunch o se siete particolarmente avventurosi anche per una colazione salata.

uova

Vanno servite negli stampini in ceramica chiusi con della carta stagnola: gli stampini sono indispensabili per la preparazione di un piatto classico, ma abbastanza retrò che può anche essere servito come antipasto un po’ insolito.

Banoffee pie inglese

È un tipico dolce anglosassone, ma la banoffie pie fa sempre il suo effetto.

banoffee pie, banane, caramello

Si presenta con una base di biscotti digestive (in stile cheesecake), un ripieno di banane e la farcitura golosissima di panna e scagliette di cioccolato fondente.

Hot cross buns, i panini dolci inglesi

Gli hot cross buns sono dei panini dolci, aromatizzati molto soffici.

Hot cross buns, , panini soffici , cucina inglese

Di origine anglosassone, vengono tradizionalmente preparati nel periodo di Pasqua, ma possono essere preparati tutto l’anno. Si caratterizzano per la presenza di un mix si spezie, la cannella, lo zenzero e la scorza d’arancia ma anche l’uvetta.