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Categoria: Ricette Carne Rossa

  • 11
  • mar

Ricetta light: Involtini di coste con trita e spinaci, in salsa di soia

Di Roberta Chiarello, in Cucina Dietetica & Fit, Gallery, Ricette Carne Rossa.

Un paio di giorni fa, chiesi a mio marito di andare a comperare un po’ di verdura mista da mangiare sia cruda che cotta……è rincasato con cinque buste di...

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  • 05
  • mar

Il Ragù in bianco: una delizia per tutti

[gallery] Quando si parla di pasta al ragù si pensa subito al classico dei classici, ovvero al ragù alla bolognese. Carne bovina tritata, odori misti, pomodoro ed una spruzzata di vino rosso: una vera goduria. Ma c'è...

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  • 04
  • mar

Zucchine ripiene di carne dalla Prova del Cuoco

Qualche giorno fa mi sono ritrovata in casa, come per magia, perchè non ricordavo di averle comprate, 4 grosse zucchine. Credo di averlo rimosso perchè erano letteralmente scomparse, o meglio, forse semplicemente erano state coperte da qualche altro...

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  • 01
  • mar

Polpette di Zucchine Porri: una ricetta per tutti!

Quante polpette o polpettoni preparate normalmente? io davvero moltissime, sono sempre molto amate e quindi sono anche sempre alla ricerca di nuove idee e spunti per farne di nuove. Ultimamente mi sono lanciata in un esperimento che prevedeva...

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  • 18
  • gen

Polpette allo zafferano e limone, una storia d’amore in cucina

Di Roberto Di Trapani, in A cena, A pranzo, Ricette Carne Rossa.

Polpette allo zafferano e limone Giallo e luminoso, come l’oro. Delicato e tenue sia nel profumo che nel sapore. Condisce i piatti in modo impeccabile, se ben utilizzato, ed ha la capacità di rendere unici anche...

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  • 13
  • gen

Pizza alle zucchine e salsiccia, ma integrale

pizza integrale alle zucchine Ve l'ho mai detto qual è il mio piatto preferito in assoluto? Non ancora? Beh, rimedio subito: la pizza. Lo dico senza esitazione perchè io di pizza ci vivrei proprio. Sarà per la sua versatilità,...

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  • 12
  • gen

Zuppa cinese di carne, un piatto caldo all’orientale

Zuppa cinese di carne Oggi, percosso da brividi di freddo, vi propongo una bella zuppa calda e brodosa, un bel piatto fumante per riscaldare corpo e spirito: la Zuppa cinese di carne. Perdonatemi, se vi coinvolgo...

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  • 11
  • gen

Un secondo di carne: l’Agnello con pomodori e spinaci

Di Roberto Di Trapani, in A cena, Cucina senza Glutine, Ricette Carne Rossa.

Agnello con pomodori e spinaci Poter contare su un buon secondo piatto, costituito da una ricetta di carne, può essere sempre utile per risolvere il problema di fare un menù per una cena un po’...

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  • 06
  • gen

Ancora lenticchie, le polpette con lo zampone

polpette Oggi ancora un ricetta a base di lenticchie, come dicevo ieri, sono sicura che in casa attualmente (chi più, chi meno) ne avrà in abbondanza. Le polpette di lenticchie e zampone vi permetteranno, in primis, di smaltire questi due ingredienti, ed...

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  • 06
  • gen

Secondo di carne per il pranzo dell’Epifania: il Manzo con salsa all’aglio

Di Roberto Di Trapani, in A cena, A pranzo, Ricette Carne Rossa.

Manzo con salsa all’aglio Ormai non rimane che pensare all’ultimo pranzo o all’ultima cena delle feste, quella dell’Epifania. Un ultimo sforzo per concludere il girone dei banchetti delle festività! Poi potremo riprendere la nostra dieta quotidiana. Ma...

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  • 02
  • gen

Arrosto di Francoforte con ripieno ai wurstel, perfetto per i bambini

arrosto wurstel Ho visto per caso questa ricetta in un piccolo libro di cucina tedesca e l'ho trovata subito molto sfiziosa e saporita. E' un modo simpatico per intendere la carne ripiena e inoltre è davvero una buona idea...

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  • 28
  • dic

Crocchette party, una cena a tema

crocchette Ogni tanto quando ho amici a cena le idee su cosa portare in tavola scarseggiano, ed organizzare un menù completo dall'antipasto al dolce mi risulta alquanto difficile. Vuoi perchè magari ho proposto già diversi piatti, vuoi perchè i commensali sono tanti...

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  • 15
  • dic

Rivisitando la cucina messicana: il Pasticcio alla messicana

pasticcio alla messicana Per oggi ho pensato di proporvi una ricetta che prende spunto dalla cucina Messicana, una rielaborazione delle tortillas, una ricetta piccante e fresca allo stesso tempo: il Pasticcio alla messicana. Forse, pasticcio,...

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  • 09
  • dic

Il Ragù d’agnello, condimento per pasta per il pranzo della vigilia

Di Roberto Di Trapani, in Festività, Ricette Carne Rossa, Ricette Condimenti.

Ragù d’agnello Cari amici lettori, spero che non siate tra quelle persone che hanno pensato bene di iniziare a controllarsi con il cibo proprio in questo periodo. Proprio adesso! A ridosso delle feste! A ridosso di pranzi e cene...

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[photo courtesy of Dyanna]

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