Autunno è sinonimo di vendemmia, e vendemmia di uva. Ne andate matti? Vorreste cucinarla più spesso ma non avete idee a riguardo? Allora ve ne suggeriamo quì ben 5, tra antipasti, primi, secondi e, ovviamente, dessert. Pronti per scoprire tutte le 5 ricette con l’uva raccolte per voi? Continuate a leggere, allora, e provatele tutte: ne vale la pena!
Rieccomi con una ricetta super veloce, quella dei cordon bleu di pollo al forno. Nonostante nel resto del Mondo, probabilmente, non abbia lo stesso significato, in Italia con tale termine indichiamo la famosa cotoletta di pollo ripiena di prosciutto e formaggio. Oggi, però, ve la propongo sottoforma di rotolo, da passare nel pangrattato e far cuocere in forno, per un risultato più leggero ma non per questo meno gustoso.
Ultimamente sono entrata in fissa con il pollo allo zenzero. Alla ricerca di una ricetta veloce e semplice, che non avessi, però, ancora mai provato, mi sono imbattuta in questa, che mi ha piacevolmente colpito. Nonostante tra le mie preferite ci sia la ricetta del pollo allo zenzero di Benedetta Parodi, che continuo a riproporre spesso, questa con lo zenzero fresco ha rappresentato una scoperta che non ho intenzione di lasciare cadere nel dimenticatoio.
In cerca di idee sfiziose per la cena? Allora non perdete le cosce di pollo allo zenzero. Ricetta veloce, perfetta da portare in tavola alla sera, possono essere accompagnate da diversi contorni a base di verdure o ortaggi. Il pollo allo zenzero fresco è oramai entrato di diritto tra i miei secondi preferiti, e non perdo occasione per testarne nuove varianti, proprio come questa, che vede le cosce di pollo fatte marinare in un composto di olio ed aromi, tra i quali non manca lo zenzero, appunto, che potrete sostituire con quello in polvere.
Il pollo allo zenzero rappresenta un’apprezzata ricetta di origine orientale oramai entrata di diritto tra le pietanze che gli italiani amano ordinare al ristorante o preparare in casa. A tal proposito le idee a riguardo si sprecano cosicchè è possibile trovarne in rete diverse, sia con lo zenzero fresco che con lo zenzero in polvere. Dal canto mio, nonostante ami visceramente la ricetta di Benedetta Parodi, che preparo spesso quando abbia voglia di un piatto unico e bilanciato, amo sperimentarne le numerose varianti.
Il pollo allo zenzero e mandorle rappresenta una ricetta veloce per portare in tavola, in maniera sfiziosa ed accattivante, un classico dei nostri pranzi e delle nostre cene, ovvero la carne di pollo, diffusa ed economica, apprezzata da grandi e bambini. Se la ricetta di Benedetta Parodi è quella alla quale ricorro più spesso, quella del pollo allo zenzero fresco che vi suggerisco di provare oggi ha una marcia in più, ovvero l’aggiunta delle mandorle, preziosa frutta secca pronta a regalare una nota croccante da non sottovalutare.
In cerca di una ricetta decisamente diversa dal solito per cucinare la carne bianca? Allora non perdete il pollo allo zenzero di Benedetta Parodi, da realizzare con lo zenzero fresco per un risultato ancora più gustoso. Nonostante nulla vieti di ricorrere a quello in polvere, forse più pratico e facilmente reperibile in casa, si consiglia vivamente l’utilizzo di quello previsto nella ricetta. Il pollo allo zenzero rappresenta una ricetta adatta a rompere la solita routine a tavola.
Un sapore particolare che gli amanti della cucina thainlandese non potranno che apprezzare caratterizza il pollo con latte di cocco e anacardi. Trattasi di una pietanza da servire come secondo piatto pronta a conquistare chi abbia la fortuna di ritrovarsela davanti. Per niente difficile da preparare, come potrete constatare personalmente, non richiede ingredienti particolari a parte il latte di cocco, che è facilmente reperibile presso qualsiasi supermercato.
Siete pronti per una delle ricette più sfiziose degli ultimi tempi? Allora, se le sperimentazioni non vi spaventano, date una possibilità alla baguette ripiena di pollo al prezzemolo. Il video, semplice ed esaustivo, mostra chiaramente le fasi di realizzazione del piatto che, vi renderete conto, sia alla portata di tutti nonostante le diverse cotture (prima in padella e successivamente in forno). Perfetta da servire come antipasto originale o da portarsi dietro in occasione di pranzi fuori casa, questa baguette ripiena, rappresenta un’esplosione di gusto: guardate il video!
Se non avete mai preparato il cous cous dovete assolutamente cimentarvi: questa versione con pollo e zucchine potrebbe rappresentare il vostro primo tentativo. Realizzarlo è veramente semplice, molto più di quanto si pensi: basterà seguire le istruzioni riportate sulla confezione. La ricetta che vi propongo oggi è leggera e sfiziosa. Basa il segreto del suo successo nell’incontro tra le zucchine, delicati ortaggi di stagione, ed il pollo, carne bianca che si presta come poche a preparazioni di tale genere.
Gli appassionati di cucina giapponese lo conosceranno di certo: agli altri, invece, dico subito che, nel caso in cui non ne abbiate mai sentito parlare, dovete assolutamente rimediare: il ramen altro non è che una deliziosa zuppa di noodles di origine orientale particolarmente diffusa in Giappone, nonostante nasca in Cina. Ciò che la caratterizza è, oltre che la ricchezza degli ingredienti utilizzati, vari e capaci di regalare un sapore irripetibile, anche l’aspetto, curato e nel quale nulla viene lasciato al caso.
Ideali da improvvisare per un pranzo estivo e non, i bocconcini di pollo al lime rappresentano un secondo piatto gustoso e particolarmente profumato, con un sapore fresco ed inconfondibile. Semplici e veloci da preparare possono essere serviti con un’insalata mista o un contorno di verdure al forno. In realtà il lime non è il solo ingrediente protagonista di questa pietanza.
Avete dei petti di pollo in frigo ma nessuna idea su come utilizzarli in cucina? Bene, perchè forse ho la soluzione che faccia al caso vostro. Un secondo semplice ma allo stesso tempo particolare, nel quale il pollo, cotto con poche erbette, viene accompagnato da un contorno di spinaci ed una salsina di arance. Spesso di fronte ad un innocuo petto di pollo ci troviamo in crisi, ma mettendo in moto la fantasia si può dar vita a delle preparazioni eccezionali.
Tutti conoscete la Caesar Salad, vero? Celebre ed apprezzata insalata a base di carne di pollo che in molti sono soliti ordinare nei locali, rappresenta un must. Oggi vi propongo la ricetta dell’insalata di pasta ad essa ispirata che ha, appunto, come protagonisti, oltre il pollo, dei pomodori, del pane tostato a cubetti e della lattuga. Guardate il video per scoprire come prepararla in poche mosse e portare in tavola un piatto unico adatto all’estate.