Petto di pollo in agrodolce

di Ishtar 0



Ricco di ingredienti e di gusto, il petto di pollo in agrodolce costituisce una ricetta che non può non essere provata almeno una volta. Non si tratta di straccetti di pollo, bensì di polpettine in agrodolce dal sapore unico, irripetibile e capace di trasformare la carne bianca, fin troppo spesso protagonista di ricette banali, in una pietanza perfetta per apprezzarla al meglio. Il petto di pollo all’agrodolce diventa un secondo da servire sia in occasioni particolari, così come una cena etnica con amici, che per il pranzo di tutti i giorni. Ricetta di Anna Moroni, la salsa agrodolce che ne deriva mette a dura prova il ricorso alla scarpetta.

Petto di pollo in agrodolce


Ingredienti

500 g di petto di pollo macinato | 2 peperoni rossi | 2 carote | 2 fette di ananas sciroppato | succo dell'ananas | 1/2 cipolla | 2 cucchiai di farina | 2 pomodori | olio extravergine di oliva | sale e pepe

Preparazione

   Frullate insieme un peperone con una carota, la cipolla e i pomodori fino ad ottenere un composto liscio. Adesso fare scaldare una padella ed unire l'olio insieme al composto appena frullato.

   Fare cuocere per 10 minuti quindi regolare di sale e pepe ed unire anche 3 cucchiai di succo di ananas. Mescolare il macinato con due cucchiai di farina, regolare di sale e pepe e creare delle polpettine: farle friggere in olio caldo.

   Affettare il secondo peperone a striscioline e la seconda carota a rondelle. Tagliare anche le fette di ananas ed unirle al composto.

   Fare cuocere per 5 minuti, aggiungere le polpettine, amalgamare bene e terminare la cottura.

Peperoni, carote, ananas sciroppato e tanto altro ancora per dare vita ad un condimento da fare perdere la testa. In fondo non richiede così tanti accorgimenti questa ricetta, che è pronta a farvi sbavare anche solo per il suo profumo. Ed allora che ne dite di buttarvi? La cena di stasera potrebbe essere il momento giusto per provarlo: non lo abbandonerete più. Sullo stesso genere non posso che consigliarvi anche:

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