La vellutata di ceci di Cotto e Mangiato
E’ proprio in questo periodo che mi sbizzarrisco alla grande con le vellutate. Voluttuose creme di verdure ed ortaggi che
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Moreno Cedroni, l’eccelenza italiana in cucina
Chef pluristellato Michelin, da poco eletto presidente dell’Associazione ristoratori Confcommercio, Moreno Cedroni è uno degli chef italiani più bravi ma
La crema catalana al cocco, un tocco esotico per un dolce classico
Il suo nome non è casuale, si chiama Crema Catalana perchè proviene dalla famosa regione della Spagna anche se la
Roast beef con salsa glassata, per il pranzo di Natale
Così come nei film e nei telefilm, soprattutto americani a dire la verità, i festeggiamenti non solo natalizi, ma magari
Riso e piselli al gratin, un primo piatto facile e veloce
Riso e piselli al gratin è uno di quei piatti veloci che però sono sempre una soluzione d’effetto, se avete
Timballo di anelli siciliani
Il timballo di anelli siciliani è una di quelle ricette che non possono che deliziare il palato di chi le
La Zuppa di zucca e cavolo nero di Anna Moroni
Camino acceso, freddo fuori, amici riuniti a tavola ed una zuppa di zucca e cavolo nero intorno alla quale stringersi,
Zuppa inglese, un dolce napoletano per il Natale
La ricetta della zuppa inglese comprende un numero abbastanza elevato di varianti, basti pensare al fatto che in alcuni casi
Tagliata di manzo con confettura di peperoncino, un piatto da chef con il Bimby
Ogni tanto mi piace provare nuovi piatti e perchè no, cimentarmi in ricette più elaborate che richiedono impegno, dispendio di
I filetti di merluzzo in rosso da Cotto e Mangiato
Come ho già detto mi capita fin troppo spesso di ritrovarmi nel freezer i famosi filetti di merluzzo e di
Torta di carciofi e mozzarella, antipasto per le feste di Natale
Quando parliamo di feste e festeggiamenti natalizi a tutti vengono subito in mente pranzi o cene dalle portate infinite e
Tortano di scarola e formaggio
Non c’è una stagione per cucinare pizze e torte salate. Alcune, certo, si prestano alla stagione invernale per il ripieno
La Torta alla panna, una ricetta facile
Ottima per un pomeriggio da passare in casa, al caldo, vedendo un bel film e sorseggiando della cioccolata calda o
Spaghetti alla provenzale, un primo piatto ideale per le cene con gli amici
Si dice sempre che un piatto di spaghetti sia una ricetta in grado di risolvere una serata. Nessuno può sapere