Le omelette con funghi e spinaci rappresentano un piatto ricco ed appagante, perfetto per il pranzo o la cena di tutti i giorni. Le omelette rappresentano un’alternativa per il secondo da non sottovalutare in tutti quei casi in cui non si abbiano idee su cosa portare in tavola. Versatili, veloci, sono pronte in pochi minuti e possono essere farcite con qualsiasi ingrediente.
Funghi misti, spinaci e formaggio filante rappresentano quelli protagonisti di un ripieno gustoso e facile da realizzare. Le omelette vanno cotte in padella, meglio se antiaderente, e farcite poco prima di essere piegate in due. In quanto ai funghi, dato il periodo, potrete optare per quelli freschi, i porcini magari. Per il resto nulla da aggiungere se non la raccomandazione di gustarle da calde per poter apprezzare appieno la filantezza del ripieno. Il pizzico di bicarbonato previsto nella ricetta ha il compito di regalare altezza e sofficità alla omelette.
Provate anche:
La pizza di polenta con spinaci e funghi
Le omelette con verdure e philadelphia
Le omelette ai funghi e formaggio