Hamburger con bacon, ricetta

di Ishtar 0



Che dire sugli hamburger che non sia già stato detto? Immancabili nel menù di un qualsiasi fast food, spesso rappresentano la portata principale della cena del sabato sera di molti italiani, in alternativa alla pizza. Io li ho molto rivalutati durante gli anni, specie se se ben fatti (magari in casa, proprio con le mie mani), per portare in tavola una preparazione realizzata solo con ingredienti di qualità scelti personalmente. Quella che vi propongo oggi è la mia versione preferita, l’hamburger con bacon.

Hamburger con bacon


Ingredienti

500 g di manzo macinato | 4 cucchiai di ketchup | 8 fette di bacon | sale grosso | 2 pomodori | 2 cetrioli | 200 g di cheddar | 4 foglie di lattuga | 4 panini da burger

Preparazione

  Fare scaldare il bacon a pezzi in una padella antiaderente ed unire anche i pomodorini. Fare cuocere insieme per qualche minuto quindi trasferire in una ciotola. Unire la carne macinata ed il sale.

  Creare con il composto ottenuto degli hamburger e farli cuocere sulla piastra per il tempo necessario, da ambo i lati.

  Fare tostare il pane da hamburger e farcire con gli hamburger cotti, della cipolla tagliata ad anelli e cotta sulla piastra, dei cetrioli a pezzi, il formaggio a fette ed il bacon.

  Condire il tutto con del ketchup e chiudere i panini, quindi gustare subito.

La preparazione dell’hamburger con bacon, non è per niente difficile, ma utile potrebbe risultare qualche consiglio in merito, per una buona cottura della carne: questa andrà fatta cuocere su di una piastra rovente per facilitare la scottatura della superficie dell’hamburger, che renderà possibile il fatto che i succhi sprigionati dalla stessa non vadano dispersi. L’hamburger va girato una sola volta ed è assolutamente vietato bucarlo con una forchetta: utilizzate una palettina ma evitate anche di schiacciarlo. Provate anche l’hamburger con cipollotti, prosciutto e provolone e gli hamburger e patatine firmati Cotto e Mangiato.

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