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Panino con salmone affumicato e maionese all’aneto

La ricetta del panino con salmone affumicato e maionese all’aneto proposta da Eataly è una versione gourmand del classico panino, saporito e veloce da preparare: perfetta anche per utilizzare il salmone magari avanzato in occasione delle feste di Natale e di fine anno.

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Il gusto affumicato del pesce si abbina perfettamente al sapore delle verdure alla griglia e il tocco in più è dato dalla presenza della maionese aromatizzata all’aneto. 

Lobster roll, aragosta

Cucina americana, il Lobster Roll

Pensate che sia sacrilego mangiare l’astice in un panino: gli americani non la pensano così evidentemente tanto che uno dei piatti tipici del New England è proprio il Lobster Roll. Si tratta di un vero e proprio panino morbido con la polpa di astice che viene servito insieme alle verdure o alle patatine.

Lobster roll, aragosta, astice

Ricordate che la migliore cottura per l’astice è al vapore e che un vola cotta la polpa dell’astice è estremamente delicata ed è consigliabile maneggiarla solo con le mani.

Hamburger , al gorgonzola

Hamburger al gorgonzola

Alzi la mano chi vada matto per gli hamburger. Devo ammettere che, nel caso in cui non vada a mangiarlo nel mio locale preferito, niente a che vedere con i soliti fast food ovviamente, preferisco cucinarlo in casa in modo da essere non solo più sicura sulle materie prime utilizzate, ma anche per portare in tavola, di volta in volta, le varianti più disparate. L’ultima? Gli hamburger al gorgonzola, che ho visto preparare durante una trasmissione di Benetta Parodi.

Hamburger al gorgonzola

Hamburger bacon ricetta

Hamburger con bacon, ricetta

Che dire sugli hamburger che non sia già stato detto? Immancabili nel menù di un qualsiasi fast food, spesso rappresentano la portata principale della cena del sabato sera di molti italiani, in alternativa alla pizza. Io li ho molto rivalutati durante gli anni, specie se se ben fatti (magari in casa, proprio con le mie mani), per portare in tavola una preparazione realizzata solo con ingredienti di qualità scelti personalmente. Quella che vi propongo oggi è la mia versione preferita, l’hamburger con bacon.

Hamburger bacon ricetta

Hamburger con prosciutto cipollotti e provolone

Avete presete quando la voglia di cibo non proprio sanissimo prende il sopravvento? Prima di correre al McDonald’s date una possibilità a questi hamburger con prosciutto cipollotti e provolone. Una ricetta super gustosa per un panino indimenticabile che non vi farà rimpiangere il più famoso dei fast food. Si tratta di una preparazione semplice e sfiziosa che prevede che l’hamburger venga accompagnato con una salsa diversa dal solito ottenuta mescolando la maionese con i cipollotti e la lattuga.

Hamburger

Club sandwich, ricetta americana

Club sandwich, ricetta americana

Conoscerete tutti il club sandwich, ma per chi non abbia idea di cosa io stia parlando vi dico subito che si tratta di un sandwich alto, composto da diversi strati: ecco spiegata la derivazione del suo nome completo, clubhouse sandwich, in cui clubhouse sta per condominio. Ci avreste mai  pensato?  Il club sandwich ha origini piuttosto antiche, basti pensare ne si riconduca la nascita al 1899 per opera di uno chef del famoso Saratoga Club-house di Saratoga Springs.

 

Club sandwich, ricetta americana