Risotto con porri

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risotto porri

Inizia a far freddo ed il clima diventa perfetto per un caldo piatto di risotto. Fumante e profumato, una buona porzione di risotto è perfetta quando la sera si rientra infreddoliti. Il risotto con porri, di cui vi palerò oggi, è un piatto eccezionale, molto economico e dai sapori delicati che potrete preparare senza troppe difficoltà. Il risotto con porri è un piatto della cucina povera, rurale, che esprime tutto il suo carattere se preparato con ingredienti genuini. Apparentemente potrà sembrare un piatto poco appetibile, ma vi assicuro che quando porterete in tavola il risotto con porri non ne resterà nemmeno un cucchiaio!

Il risotto con porri, oltre ad essere un piatto della cucina vegetariana, è una portata ideale per la cucina senza glutine. Come il risotto al gorgonzola e funghi porcini o il risotto al gorgonzola o il risotto con la zucca, il risotto con porri è un piatto che si presta molto alla temperatura ed all’atmosfera autunnale ed invernale. Se questa ricetta è stata di vostro gradimento vi suggeriamo, inoltre, di provare questi altri piatti a base di porri proposti da Ginger&Tomato: la torta salata con porri e patate, la torta di porri o le penne rigate con i porri.

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