Ricchi di fosforo e poco calorici, I piselli sono utili soprattutto contro la stitichezza e sono indicati nelle diete ipocaloriche: oggi prepariamo la vellutata di piselli, menta e porro, una deliziosa crema primaverile ed estiva. I piselli sono legumi di stagione che si arricchiscono della presenza del porro letterale per la preparazione di un piatto dal gusto dolce e fresco.
La vellutata di piselli e menta è una crema ricca di gusto: oltre ad essere un piatto vegetariano e anche un piatto glutine free, adatto veramente a tutti e perfetto anche per le persone che sono intolleranti al glutine.
Per rendere il piatto più gustoso potrete aggiungere dei dadini di pane saltati in padella con olio, sale peperoncino.
LINGUINE CON FAGIOLINI E PISELLI
VELLUTATA CON SPECK E CON CAVOLFIORE