Vellutata con piselli, menta e porro

di Fabiana Commenta



Ricchi di fosforo e poco calorici, I piselli sono utili soprattutto contro la stitichezza e sono indicati nelle diete ipocaloriche: oggi prepariamo la vellutata di piselli, menta e porro, una deliziosa crema primaverile ed estiva.  I piselli sono legumi di stagione che si arricchiscono della presenza del porro letterale per la preparazione di un piatto dal gusto dolce e fresco.

Vellutata piselli porri

La vellutata di piselli e menta è una crema ricca di gusto: oltre ad essere un piatto vegetariano e anche un piatto glutine free, adatto veramente a tutti e perfetto anche per le persone che sono intolleranti al glutine. 

Vellutata con piselli, menta e porro


Ingredienti

450 g di piselli | Un porro, Sale, pepe, Olio, Menta, Mandorle a lamelle

Preparazione

Per rendere il piatto più gustoso potrete aggiungere dei dadini di pane saltati in padella con olio, sale peperoncino.

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