Riso basmati con pollo speziato

di Ishtar 0



Piatto unico dal gusto vagamente etnico, il riso basmati con pollo speziato rappresenta una preparazione semplice ma veramente sfiziosa, profumata, ricca di gusto e cremosa. Adatto agli amanti dei sapori nuovi il riso basmati con pollo speziato è molto semplice da realizzare. Adatto da inserire all’interno del menù di una cena con amici si presta anche al pranzo fuori casa, in ufficio come al mare.

 

Riso basmati con pollo speziato


Ingredienti

200g di riso basmati | 300g di petto di pollo | 2 carote | 2 coste di sedano | 100ml di panna | curry | peperoncino qb | cumino qb | prezzemolo qb | farina qb | olio extravergine di oliva | sale e pepe

Preparazione

  Fare rosolare il petto di pollo tagliato a dadini in una padella insieme all'olio ed alle carote ed al sedano tagliati a pezzetti, al peperoncino e al cumino.

  Cuocere il riso per 6 minuti in acqua bollente salata, scolarlo e aggiungerlo nel tegame con il pollo.

  Inolio e la farina e amalgamare il tutto con il riso. Regolare di pepe, decorare con delle foglie di prezzemolo una pentola a parte fare dell’acqua con il curry e la panna, unire una sorta di roux preparato con olio e farina ed amalgare successivamente al riso.

  Regolare di sale e pepe e servire decorando con il prezzemolo fresco.

Un ruolo di grande importanza rivestono le spezie: non fate mancare il curry, il cumino ed il peperoncino con il quale potrete regolarvi in base ai vostri gusti aggiungendone più o meno a seconda delle preferenze vostre e dei vostri commensali. Nel caso in cui non amiate troppo la panna potreste sempre sostituirla con la stessa quantità di yogurt greco o di formaggio cremoso. Provate anche il pollo al curry con riso basmati, il riso basmati allo yogurt speziato e l’insalata di riso basmati con verdure, tutti piatti estremamente sfiziosi da realizzare per pranzo o cena. Buon appetito!

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