Filetti di merluzzo con panatura di pop corn

di Fabiana Commenta



Voglia di filetti di merluzzo? La ricetta di oggi però è leggermente diversa rispetto al solito: la proposta di Marco Bianchi, scienziato e nutrizionista offre la possibilità di poter preparare un piatto semplice, ma più appetitoso del solito che senza dubbio piacerà, e non poco, anche ai bambini.

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I filetti di merluzzo con panatura di pop corn sono un piatto che si caratterizza per la panatura alternativa e sfiziosa, originale e divertente ottima alternativa rispetto ai classici bastoncini di pesce surgelati e già pronti.

Filetti di merluzzo con panatura di pop corn


Ingredienti

800 g di filetti di merluzzo surgelati | 150 g di mais da popcorn | sale - olio

Preparazione

  Preparate i popcorn in casa: lasciate scoppiare il mais in una padella antiaderente con un goccio di olio. Se volete potrete anche aggiungere un po’ di sale. Non appena avrete preparato i vostri popcorn dovrete frullarli fino a quando non avrete ottenuto una polvere.

  Prendete i visti filetti di merluzzo scongelati: salateli leggermente (e in questo caso è meglio non salare i vostri popcorn e poi impanate bene i vostri filetti di merluzzo. Potrete anche optare per una doppia panatura se preferite. Sistemate i filetti di merluzzo sulla pirofila da forno e poi condite con un goccio di olio extravergine di oliva, ma senza esagerare.

  Infornate a 200 gradi circa per circa 20 minuti controllando la cottura. Sfornate e poi servite i vostri bastoncini di merluzzo impanati quando sono ancora molto caldi. Per una versione alternativa e più golosa potrete anche optare per una cottura diversa friggendo i vostri bastoncini di merluzzo impanati.

I popcorn preparati in casa rappresentano un carboidrato integrale senza grassi aggiunti e utilizzati come panatura croccante per i vostri filetti di merluzzo sono ancora più sfiziosi rispetto al solito. 

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