Insalata di grano fredda

di Ishtar 0



Che durante l’estate le insalate siano il must è cosa risaputa, ecco perchè non perdo occasione per provarne di continuo infinite varianti. Questa è stata la volta dell‘insalata di grano fredda, per me la prima. Non che non avessi mai assaggiato il grano ma mai in una pietanza del genere. Ricorda sicuramente l’insalata di riso con la differenza dell’ingrediente principale, ovvero il grano.

Insalata di grano fredda


Ingredienti

300 gr di grano | 150 gr di prosciutto cotto | pomodorini | olive nere | mais | 1 mozzarella | olio di oliva | basilico | sale e pepe

Preparazione

  Fare cuocere il grano seguendo tempi e modi riportati sulla confezione. Scolarlo e passarlo subito sotto il getto dell'acqua corrente.

  Adesso trasferirlo in una ciotola ed unire i pomodorini tagliati a meà, le olive nere sminuzzate, la mozzarella scolata e tagliata a dadini, il mais scolato e sciacquato.

  Regolare di sale e pepe, unire un filo di olio e mescolare bene. Unire a piacere del basilico fresco e servire fredda.

Inutile sottolineare quanto risulti perfettta per il pranzo di tutti i giorni, sia in casa che in spiaggia. Potrete prepararla la sera prima per averla già pronta al mattino, prima di uscire di casa. Il bello dell‘insalata di grano fredda sta nel fatto che possiate condirla davvero con qualsiasi ingrediente, per la serie più cose metti più è buona: prosciutto cotto, olive, mais, pomodori, mozzarella, tonno e chi più ne ha più ne metta. Provate anche l‘insalata di pasta fredda con cetrioli ravanelli ed emmenthal, l’insalata di grano con porri e mela e l‘insalata di pasta al curry.

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