Ecco l’insalata di cavolfiore ravanelli e piselli. E’ tempo di depurarsi questo. L’accumulo delle tossine conseguente alle feste natalizie ha messo a dura prova il nostro fegato. E’ il momento di rimediare dunque, ma come? Semplicemente prediligendo un’alimentazione sana e ricca di frutta e verdura, soprattutto di quella adatta allo scopo. Un esempio sono i cavolfiori ed i ravanelli, alimenti depurativi per eccellenza che quì vengono utilizzati nella preparazione di un’insalata ricca e gustosa ma poco calorica e molto salutare.
Si tratta di un contorno veloce e semplice, da preparare con pochi ingredienti ma che risulta un toccasana per la nostra salute. Gli ortaggi utilzzati sono ricchi di acqua, capaci dunque sia di combattere la ritenzione idrica che il gonfiore addominale. Preferirli nella nostra alimentazione in questo determinato periodo dell’anno non può fare altro che apportarci dei benefici, ne va del nostro benessere. L’insalata si prepara molto semplicemente unendo in una ciotola i cavolfiori ed i piselli lessi in poca acqua salata con i ravanelli uniti a crudo ed affettati sottilmente e condendo il tutto con un’emulsione a base di succo di limone.
Altre ricette sul tema? L’insalata di arance e ravanelli, l’insalata di asparagi, patate funghi e piselli e la zuppa di cavolfiore e gamberetti, tutte pietanze ricche di gusto che svolgono allo stesso tempo una funzione depurativa.