La frutta in coppa? con la crema Chantilly naturalmente

di Germana 3

fragole in coppa

TEMPO: 15 minuti | COSTO: medio – basso | DIFFICOLTA’: bassa | PICCANTE: no | GLUTINE: no | BAMBINI : si

Siamo in Estate e sempre alla ricerca di nuovi dessert da proporre ai nostri ospiti, ai nostri figli e perché no anche a noi stessi. Il dolce rappresenta per molti di noi il momento più gratificante della giornata, é come una specie di premio che ci concediamo per essere riusciti anche stavolta a fare tutto quanto. Una ricompensa golosa per i nostri bambini se sono stati bravi ed una coccola speciale per i nostri ospiti che sono stati così gentili dall’aver partecipato alla nostra festa. Ed allora eccovi una piccola idea per un dessert semplice, ultra-rapido e buonissimo! potete prepararlo con delle fragole, oppure se preferite con delle more o ancora con i lamponi, dipende dai gusti dei vostri commensali. Poi per la parte croccante della superficie io ho fatto semplicemente caramellare dei corn flakes con dello zucchero muscovado, voi potete naturalmente variarla a vostro piacimento.

Coppa di Frutta con crema Chantilly

Ingredienti per 4 persone

340ml. di panna fresca da montare | 80gr. di zucchero a velo | 4 cucchiai di sciroppo di frutta alla fragola | 250gr. di frutta fresca fragole | 6gr. di gelatina in foglia

LA PREPARAZIONE

  1. per prima cosa mettere a bagno i fogli di gelatina in acqua fredda

  2. versare lo sciroppo di fragola in un pentolino e farlo scaldare a fiamma bassa

  3. quando la gelatina é diventata morbida, strizzarla e scioglierla nello sciroppo tiepido

  4. montare la panna con la frusta elettrica insieme allo zucchero a velo e solo alla fine incorporare delicatamente lo sciroppo

  5. disporre la crema in 4 coppe aggiungere la frutta lavata e coprire con altra crema

  6. infine decorare la coppa con dei cereali leggermente caramellati oppure con delle gocce di cioccolata.

foto of courtesy  di maipitifleur