Sangria estiva con fragole e lamponi

Quando le temperature si alzano e quando fa caldo, molto caldo, l’ideale  è bere soprattutto e rinunciare alle bibite zuccherate, gassate o alcoliche. Se però avete il desiderio di preparare qualche bevanda per un cocktail o semplicemente qualcosa di sfizioso, la soluzione potrebbe essere quella di dedicarsi alla preparazione della sangria, una bevanda alcolica, ma fresca e leggera.

Dissetante e leggera, la sangria con fragole e con lamponi è l’ideale per l’estate.

Cheesecake scomposto ai lamponi

Facile capire perché il cheesecake sia un dolce così diffuso e così apprezzato tanto da essere preparato in moltissime varianti diverse: è facile, gustoso, fresco, può essere preparato nella versione cotta o senza forno e piace davvero a tutti.

cheesecake, lamponi

Oggi proponiamo però la ricetta del cheesecake scomposto ai lamponi.

Torta gelato allo yogurt e frutta

La torta gelato allo yogurt e frutta è il dolce ideale da portare in tavola quando si voglia gustare qualcosa di fresco, goloso ma sano e adatto a tutta la famiglia. Si prepara con frutta fresca e colorata di stagione come i lamponi, le fragole, le more e le banane e tanto yogurt. Questi sono gli ingredienti utilizzati per un dolce allettante già solo alla vista che risulta essere sano e apprezzato anche dai bambini.

Torta gelato allo yogurt e frutta

Semifreddo allo yogurt e lamponi

Il semifreddo allo yogurt e lamponi rappresenta un fresco dessert di fine pasto adatto alla bella stagione da gustare al cucchiaio e pronto a soddisfare il palato di chiunque con il suo sapore accattivante. Gli amanti dello yogurt non potranno perderselo. Si tratta di uno di quei dolci poco stucchevoli grazie alla presenza dei lamponi che, con la loro leggera acidulità, sono pronti a contrastare la dolcezza dell’impasto di base.

Semifreddo allo yogurt e lamponi

Risotto taleggio e lamponi

Alla continua ricerca di ricette capaci di stupirmi mi sono imbattuta in quella del risotto al taleggio e lamponi, preparazione super sfiziosa e semplice da realizzare, molto più di quanto potrebbe sembrare. Si tratta, in sostanza, di un comune risotto al taleggio arricchito però, a fine cottura, con dei lamponi freschi fatti marinare in olio di oliva con basilico fresco e scorza di limone.

 

Risotto taleggio e lamponi

Torta di mandorle e lamponi

La torta di mandorle e lamponi che vi propongo oggi rappresenta una piccola chicca. Si tratta di una ricetta sana realizzata a base di farina di farro, integrale (come piace tanto a me) e con l’aggiunta di mandorle, lamponi e udite udite, del basilico fresco sminuzzato, che ben si sposa con la frutta secca e quella fresca presenti. Alta e soffice si presta alla colazione e per accompagnare il te ma anche al dessert di fine pasto, magri servita con una salsa alla vaniglia.

 

Lamponi freschi

Smoothie ai frutti di bosco per la colazione (VIDEO)

Sono molti coloro i quali seguono abitualmente un’alimentazione sana e bilanciata predilegendo determinati alimenti che, in un tale regime alimentare non dovrebbero mai mancare. Anche la colazione non fa eccezione ed a tale proposito vi suggerisco di provare la ricetta dello smoothie ai frutti di bosco. In realtà è molto più che un semplice frullato di frutta: si tratta di una preparazione ideale per iniziare la giornata alla grande, con un pieno di energia.

Torta al cioccolato fondente e lamponi di Ambra Romani

La torta al cioccolato fondente e lamponi di Ambra Romani rappresenta un dolce godurioso, capace di farci fare un’ottima figura in qualsiasi occasione e di prendere per la gola chiunque, nonostante l’estrema semplicità di esecuzione. Si tratta infatti di una torta al cioccolato da proporre in qualsiasi ricorrenza e da realizzare con ingredienti piuttosto comuni. Adoro il contrasto tra il colore acceso dei lamponi che spicca sullo sfondo di cioccolato fuso.

Torta al cioccolato fondente e lamponii

Plumcake ai lamponi, ricetta Bimby

Il plumcake ai lamponi è la ricetta ideale per la merenda. A metà mattina, di ritorno da scuola o prima di fare sport, la merenda è il momento più bello della giornata e se c’è un dolce fatto in casa da assaporare è ancora meglio. Con il plumcake ai lamponi Bimby avrete un dolce goloso ma non troppo grasso, equilibrato nei sapori e a base di frutta. Insomma, è il dolcetto ideale per una pausa dolce e senza sensi di colpa.

plumcake ai lamboni ricetta bimby

Torta ai lamponi e cioccolato, ricetta semplice

Mi piacciono molto le ricette dei dolci, e quella della torta ai lamponi e cioccolato la trovo una ricetta tanto semplice quanto squisita. Sarà perchè mi piace pasticciare in cucina, ma io mi diverto molto a preparare i dolci. Con questa torta ai lamponi ho trovato il giusto compromesso tra un dolce facile da preparare ma di sicuro effetto. Il risultato finale infatti, è una torta morbida e gustosa che sembra frutto di ore di lavoro in cucina ma che in effetti ha una lavorazione semplice, quasi banale. La ricetta proviene dal programma “Molto bene” di Benedetta Parodi, dunque potete già immaginare quanto è facile, e io credo che sia una buona idea anche per un dolce di San Valentino.

torta ai lamponi e cioccolato

Millefoglie di lamponi di Gordon Ramsey

Millefoglie di lamponi di Gordon Ramsey

Quello che sto per proporvi è un dessert già libidinoso di suo, ma che nello specifico porta la firma di un grande protagonista della cucina internazionale. Sto parlando di Gordon Ramsey e della millefoglie di lamponi. Un dolce perfetto da servire alla fine dei pasti che conquista il palato, una grande idea per stupire gli ospiti. Facile da realizzare curatene anche la presentazione per portare in tavola una millefoglie degna delle migliori pasticcerie.

Rotolini di crepes con composta di lamponi

Rotolini di crepes  composta lamponi

Quando mi fisso non ce n’è per nessuno. Questo è il periodo dei lamponi, ecco  perchè non potevo non cedere a questi rotolini di crepes con composta di lamponi. Si tratta di comunissime crepes dolci che, una volta cotte, vanno farcite con la composta e arrotolate, ma non vanno servite come al solito: vanno tagliate a mo’ di rotolini e poste ordinatamente su un piatto da portata, quindi, per completare la decorazione finale del piatto, vanno arricchite qua e la con dei lamponi freschi.

Cheesecake con lamponi e cuori di cioccolato

Cheesecake lamponi cuori cioccolato

Credo sia superfluo specificare che questo cheesecake con lamponi e cuori di cioccolato sia un dolce pensato per San Valentino. Si tratta di uno dei dessert al cucchiaio di origine americana più amati ed oramai definitivamente adottato anche nel nostro paese, servito insieme a dei lamponi freschi, che donano quel tocco di colore rosso che ben si intona alla festa degli innamorati e dei cuori di cioccolato, elementi questi ultimi immancabili ad ogni 14 febbraio che si rispetti.