Peperoni agrodolci alle mandorle, una ricette per un contorno

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Cucina orientale o cucina siciliana? Questo piatto lascia un po’ interdetti sulla sua origine o sul tipo di cucina a cui si ispira. I Peperoni agrodolci alle mandorle sono una ricetta di contorno che lascia sospesi, con un piede nel continente asiatico e con l’altro in terra sicula. Peperoni, agrodolce e mandorle sono, infatti, ingredienti e metodi di cottura tipici di entrambe le culture. Che i Peperoni agrodolci alle mandorle siano una ricetta contesa tra mondo orientale e bacino mediterraneo? In ogni caso, essendo siciliano, la ricetta che vi darò ha delle chiare influenze mediterranee. Signore e signori … ecco a voi i Peperoni agrodolci alle mandorle.

Ottima ricetta di contorno che può sposarsi bene con ricette di carne bianca o con ricette di pesce in cui sono previste delle tecniche di cottura un po’ grasse. I Peperoni agrodolci alle mandorle, inoltre, sono un piatto ricercato che si può inserire nella cucina vegetariana e nel ricettario della cucina senza glutine. Se questa ricetta è stata di vostro gradimento vi suggeriamo, inoltre, di provare questi altri piatti proposti da Ginger&Tomato: i peperoni in salsa agrodolce, il cetriolo in agrodolce, l’insalata agrodolce, la peperonata, o quest’altra ricetta dei peperoni alle mandorle in agrodolce proposta dalla nostra amica Ishtar.

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