Questo è il periodo delle zuppe e delle minestre per eccellenza. Che cosa c’è di meglio che tornare a casa infreddoliti, magari dopo una giornata intera passata fuori tra lavoro ed impegni vari, e trovare in tavola ad aspettarvi fumante una zuppa di cipolle calda ed invitante? La ricetta che vi propongo oggi viene preparata con il Bimby, per un risultato sicuramente più semplice e veloce. Io la adoro, per chi non la conoscesse ancora si tratta di una preparazione di origine francese con un sapore inaspettato oltre che irresistibile.
Servitela con del pane cosparso di formaggio grattugiato e tostato in forno, vedrete che goduria. In quanto alle cipolle potrete utilizzare quelle preferite, io l’ho adorata con quelle bionde. La zuppa va preparata anche in anticipo ma va servita rigorosamente calda, non si transige. La zuppa di cipolla rappresenta una delle minestre più gustose che abbia mai provato contrariamente a quanto si possa pensare. Provate anche la zuppa di cipolle e funghi, la zuppa di lenticchie con il Bimby e la zuppa di cipolle e patate.