Ricette bimby dolci, la marmellata di more

di Ishtar 0



La marmellata di more mi fa venire in mente un periodo della mia infanzia: quando da piccola trascorrevo in estate qualche settimana  a casa della nonna. Ed allora con i bambini del quartiere ci divertivamo ad andare in perlustrazione nei dintorni. Allora era possibile trovare non molto lontano un rovo di more, e ricordo che si faceva la gara a chi ne raccoglieva di più, attenti a non graffiarci troppo le mani. Ricordo anche che tornavamo a casa con le mani mezze insanguinate ma con un’aria trionfante.

Le more raccolte venivano utilizzate dalla nonna per preparare una deliziosa marmellata che preparava in abbondanza e ci regalava quando tornavamo a casa in vista dell’inizio della scuola. Allora la nonna preparava la marmellata di more con il metodo tradizionale, ossia stando ore di fronte la pentola a rimestare. Adesso invece io la preparo con l’aiuto del bimby che mi dimezza di sicuro la fatica ed i tempi di preparazione.

Marmellata di more


Ingredienti

1 kg. more | 450 gr. zucchero | succo di mezzo limone

Preparazione

  Lavare bene le more delicatamente, lasciarle asciugare e versarle dentro il boccale del bimby azionando il turbo.

  A questo punto arriva il momento più antipatico, ovvero setacciare i semini.

  Una volta conclusa questa operazione il composto va versato dentro il boccale con lo zucchero ed il succo di limone

  Cuocere la marmellata 40 minuti 100° vel soft, e poi 10 minuti a varoma vel soft.

  Una volta pronta la marmellata va versata nei vasetti che andranno chiusi e capovolti fino a completo raffreddamento.

Le dosi per la preparazione dellamarmellata di  more con il bimby sono per ogni chilo di more poco meno di mezzo chilo di zucchero ed il succo di mezzo limone. Con la marmellata di more, oltre a spalmarla sul pane la mattina a colazione, ci faccio certe crostate che sono una delizia, modestamente parlando, si intende!

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