Le bruschette costituiscono forse il più apprezzato e pratico antipasto da servire. Specie in occasione di cene tra amici sono l’ideale da portare in tavola in attesa di iniziare con i primi. Io le trovo assolutamente sfiziose in quanto possono essere preparate con una moltitudine di ingredienti che le rendono colorate ed allettanti. Ecco 5 ricette per bruschette veloci e sfiziose per fare colpo sui vostri ospiti con poca inventiva e senza alcuna fatica.
Bruschette alla bresaola e pomodorini
Leggere ma invitanti le bruschette alla bresaola e pomodorini sono adatte a quelle persone che vogliono mantenere la linea pur non rinunciando al gusto. Sono anche molto facili da realizzare: tostate del pane e farcitelo con delle fette di bresaola e dei pomodorini freschi. Completate con olio sale e pepe e qualche fogliolina di rucola e servitele subito.
Bruschette con speck e pomodori
Una versione ricca delle classiche bruschette al pomodoro, con l’aggiunta di abbondante speck che le insaporisce decisamente. Per il resto unite poco olio, sale e pepe e del basilico fresco e servite.
Bruschette alle uova sode e ravanelli
Decisamente insolite queste bruschette ma fanno tanto primavera! La loro preparazione? E’ semplicissima. Mettete a rassodare delle uova e fatele raffreddare. Nel frattempo affettate sottilmente dei ravanelli e tostate delle fette di pane casareccio. Spalmate poco formaggio cremoso e disponete delle fette di uova, di ravanelli e dell’erba cipollina. Completate con poco olio, sale e pepe e servite subito le bruschette.
Bruschette al salmone
Queste sono le mie preferite in assoluto, ma io ho un debole per il salmone e non potrebbe essere altrimenti. Procuratevi del pane casareccio, tagliatelo a fette e fatelo tostare in forno. Adesso spalmate le fette con del philadelphia e completate con del salmone a pezzi e dell’aneto che ben si sposa con questo tipo di pesce. In alternativa al philadelphia può essere utilizzato qualsiasi tipo di formaggio cremoso.
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