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fette biscottate integrali fatte casa ricetta

Fette biscottate integrali fatte in casa, la ricetta

Vado spesso alla ricerca di sapori semplici e oggi ho scoperto le fette biscottate integrali fatte in casa. A qualcuno forse sembrerà strano che si possa perdere del tempo a preparare cose che si possono facilmente acquistare al supermercato, ma quando scoprirete la grande soddisfazione che si prova a sfornate pane, torte e fette biscottate, cambierete di sicuro idea! Cimentarsi con questo tipo di ricette richiede un po’ di pratica con gli impasti e un pizzico di pazienza, che però sono ben ricompensate dal risultato eccellente. Una volta che avrete provato le fette biscottate fatte in casa non potrete più acquistarle già pronte…

Hamburger sano, si può? Ecco la ricetta

Quando sentiamo parlare di hamburger inevitabilmente si pensa al cibo da fast food, grasso e strapieno di condimenti, agli americani, fin troppo spesso identificati con lo junk food e a centinaia di calorie accumulate con un solo panino. Ma se ci pensiamo bene con qualche piccolo accorgimento possiamo preparare in casa un hamburger sano privilegiano degli alimenti non grassi, eliminando le salse a favore di formaggi cremosi o yogurt e scegliendo un tipo di pane integrale o ai cereali.

Banane al cioccolato fuso per merenda

Chissà se anche voi vi siete ritrovati in questa situazione: è l’ora di merenda, i vostri bambini reclamano a gran voce il loro dolce ma non avete niente in casa che possa soddisfarli. Nessuna merendina nè dolce fatto in casa ma avete della frutta, in particolare delle banane. Ottimo, la frutta è l’ideale per i più piccoli ma sicuramente non hanno troppa voglia di mangiarla al naturale. Bisogna ingegnarsi. Il cioccolato fa decisamente al caso vostro, basta scioglierlo con poco latte o burro o ancora panna, a seconda della disponibilità, e ricoprirle interamente. Che ne dite delle banane al cioccolato fuso? Vi piace l’idea?

Mojito, ingredienti e dosi per la preparazione

Se oggi ho pensato alla ricetta del cocktail Mojito è perchè le splendide giornate di sole degli ultimi giorni in Sicilia mi avevano fatto assaporare un anticipo d’estate. Evidentemente mi sbagliavo, perchè oggi sembra essere tornato l’inverno ma non è sparita la voglia di una ricetta estiva. Il Mojito è uno dei cocktail più famosi e apprezzati. Si dice che fosse uno dei preferiti dello scrittore Ernest Hemingway, che a Cuba lo beveva preparato rigorosamente con rum chiaro cubano, zucchero di canna e menta leggermente premuta – e non pestata! – come vuole la ricetta originale che, secondo la tradizione, sarebbe stata inventata dal barman Attilio De La Fuente a “La Bodeguita del medio”, un bar de L’Avana.

Tagliatelle alla Verdi veloci dei Menù di Benedetta

Si avvicina l’ora del pranzo e non avete idea di cosa preparare? Avete bisogno di una ricetta veloce, ma al tempo stesso gustosa, e magari che sia diversa dal solito? Bene, ho quello che fa per voi, le tagliatelle alla Verdi. Primo piatto gustoso, semplice da realizzare e velocissimo tanto che Benedetta Parodi lo prepara in attesa del telegiornale, le tagliatelle alla Verdi piacciono molto anche ai bambini e si prestano a diverse varianti.

Crostatine di riso al limone

In cerca di una merenda golosa e sana per i bambini? Ho quello che fa per voi: le crostatine di riso al limone. Un involucro di pasta frolla, friabile e sempre apprezzata, ed un ripieno di crema a base di riso, aromatizzata al limone. Si tratta di dolcetti davvero deliziosi da gustare in ogni momento della giornata. Facili da preparare, specialmente se utilizzate la pasta frolla già pronta, risultano diverse dal solito. Trovo la crema di riso un’ottima alternativa alla classica crema pasticcera o marmellata.

Le migliori ricette di Benedetta Parodi

Abbiamo imparato a conoscerla in occasione della trasmissione Cotto e Mangiato grazie alla quale abbiamo scoperto che cucinare può essere un’attività alla portata di tutti. Oggi continuiamo a seguirla nei Menù di Benedetta dove prosegue nel proporci ricette facili e veloci ed a volte, con l’ausilio di grandi chef ed esperti, anche più elaborate. Benedetta Parodi è una delle protagoniste indiscusse dei programmi di cucina in Tv, ecco le sue ricette migliori.

Ricette insalate sfiziose con foto

La prova costume si avvicina inesorabilmente e le insalate non possono che costituire delle preziose alleate in questo senso. Ridurre le calorie mantenendo il gusto non è così difficile come sembra ed allora arricchire con ingredienti saporiti le normali insalate può costituire la soluzione al nostro problema. Ma oltre che per la linea le insalate costituiscono il piatto ideale per un pranzo leggero e sano. Ecco delle insalate sfiziose perfette per tutti i gusti per mantenersi in linea ma senza troppe rinunce.

Torta ricotta, pere e cioccolato

La torta di ricotta, pere e cioccolato è il dolce perfetto per la colazione. Io lo trovo talmente buono – e facile da fare – che lo preparerei sempre, per avere ogni giorno una fetta di dolce da mangiare con il caffellatte. Stranamente, a dispetto delle apparenze, non è neanche troppo calorico perchè la ricotta è uno dei formaggi meno grassi che si possano utilizzare nei dolci; non c’è burro e bastano solo due uova. Insomma, provate a preparare questa torta di ricotta e pere anche se siete a dieta o state cercando di ridurre le calorie. Ogni tanto una leggera tentazione golosa ci vuole, fa bene anche all’umore.

Polpettone di tonno e ricotta

Questa è proprio una di quelle ricette che nasce da ingredienti semplicissimi ma che risulta super gustosa. Mi riferisco al polpettone di tonno e ricotta. Ricordo come qualche anno fa frequentando un forum di cucina avessi scovato la ricetta delle polpette di tonno salvo poi prepararle almeno una volta a settimana per diverso tempo. Il tonno sott’olio, che in molti tendono a sottovalutare in realtà si presta divinamente a tutta una serie di preparazioni. Basti pensare che unendolo a della passata di pomodoro può dar vita ad un sugo per la pasta delizioso. Io lo utilizzo spesso anche nelle insalate miste, dona quel tocco di gusto in più che le rende allettanti.

Birra, storia ed i tipi migliori

Torniamo a parlare di birra, apprezzata bevanda alcolica. Vi siete mai chiesti come sia nata? La leggenda vuole che la nascita della birra sia stata “causata” dalla sbadataggine di una donna la quale dimenticandosi un piatto con dei cereali all’aria aperta, durante un temporale, abbia favorito il processo di fermentazione che ne sta alla base. Molto più probabile è invece il fatto che con lo sviluppo dell’agricoltura e l’abbondanza dei cereali, tra cui l’orzo, il primo coltivato dall’uomo, si sia presentata la necessità di dovere conservare in qualche modo le scorte e che la donna abbia raffinato la tecnica di conservarli in acqua. Quì i lieviti ne hanno favorito la fermentazione ed ecco che il passo fino alla nascita della birra è breve.

succhi frutta fatti casa consigli conservazione

Succhi di frutta fatti in casa, consigli e conservazione

Se vi è successo di avere in casa grandi quantità di frutta e non sapere come utilizzarla prima che vada a male, la soluzione più semplice potrebbero essere i succhi di frutta fatti in casa. In inverno le marmellate sono l’alternativa più valida, in estate invece – complice anche il caldo e la voglia di bevande fresche e dissetanti – un succo di frutta è l’ideale, soprattutto per i bambini. Per preparare un ottimo succo di frutta fatto in casa sono necessari solo tre ingredienti: la vostra frutta preferita, lo zucchero e un limone. Qualche attenzione nella cottura – necessaria per un succo di frutta ben fatto – e per la conservazione, e avrete la vostra bevanda dissetante e genuina.

Mini torta foresta nera

La torta foresta nera è un dolce di origine tedesca molto conosciuto ed apprezzato. Solitamente costituito da strati di pan di spagna al cioccolato farciti con la panna montata e con ciliegie sciroppate costituisce un dessert allettante ed accattivante già alla sola vista. Abbiamo già visto come prepararla in passato oggi però vorrei proporvela in versione mini e facilitata, ovvero utilizzando gli ingredienti che stanno alla base della sua preparazione per dare vita a delle mini torte foresta nera.

Carciofi ripieni di carne e salsiccia

Giusto ieri sono tornata a casa con una quantità spropositata di carciofi. Approfittando di un’offerta al banco della frutta e verdura ho pensato di farne una piccola scorta, daltronde se non ora quando? Con una parte di essi mi sono lasciata andare ad una sperimentazione: i carciofi ripieni di carne e salsiccia. Avevo già provato qualcosa del genere con la sola carne macinata, questa volta ho pensato di insaporire il ripieno anche con della salsiccia sbriciolata.