Crespelle con acciughe di Reggio Calabria

di Emma 0

Sono stuzzicanti palline fritte alle acciughe: le crespelle con le acciughe reggine sono lo street food per eccellenza della città di Reggio Calabria, ottima da gustare la sera o durante una passeggiata sul lungomare.

Stragusto Trapani 23 26 Luglio 2015

In Calabria le chiemano crispeddi chi lici, vale a dire crespelle con le alici e ciò lascia intuire chiaramente gli ingredienti necessari per la preparazione di questo delizioso cibo da strada che si presenta in forma di piccoli cilindretti. Tradizionalmente vengono associate soprattutto alla preparazione dei piatti di Natale, ma in realtà ormai si preparano nel corso di tutto l’anno e vengono mangiate praticamente sempre, in ogni mese dell’anno.

Vengono servite in cartoccetti di carta e due lunghi stecchini per agevolarne la presa e non sporcarsi le mani. Le crespelle con le acciughe infatti si mangiano tradizionalmente calde mentre si cammina o mentre si resta comodamente seduti ad ammirare il mare.

SFORMATINI DI SPAGHETTI CON LE ACCIUGHE

TORTINO DI ACCIUGHE

CROCQUE MONSIER CON BUFALA

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>