La crema di mais è un comfort food ideale da preparare nelle fredde sere autunnali. Si tratta di una sorta di vellutata da servire ben calda con dei crostini di pane ed è perfetta per la cena di tutta la famiglia. Una crema di mais fatta in casa, senza il Bimby ma pronta veramente in pochi minuti. Contrariamente a quanto si possa pensare, la crema non viene realizzata con il mais in scatola, nonostante sia possibile ovviamente, ma direttamente con le pannocchie fresche, grattugiate sul momento.