Vellutata di piselli e porri

di Redazione 0

La vellutata di porri e piselli è l’ideale per la stagione attuale, nella quale il freddo intenso ci mette a dura prova. Niente, comunque, che non possa essere affrontato con una tale crema di ortaggi, corroborante come poche. Caratterizzata da un sapore dolce ed appagante, la vellutata può essere servita insieme a dei crostini di pane o delle fette di pane raffermo tostato irrorate con un solo filo di olio extra vergine di oliva, che a mio avviso ne costituisce il completamento ideale.

Vellutata piselli porri

Ottima da servire a cena, la vellutata di piselli e porri piace anche ai bambini. Potrete realizzarla sia con i piselli freschi che con quelli surgelati, che risultano essere un’ottima risorsa da tenere in freezer per delle preparazioni dell’ultimo minuto. Ed allora cosa aspettate? Radunate sul tavolo tutti gli ingredienti necessari e date vita ad una vellutata da leccarsi i baffi. Un consiglio? Unite del basilico fresco prima di servire il piatto e, nel caso in cui vogliate servirla come primo, aggiungete degli gnocchetti di ricotta. Provate anche la vellutata di piselli con il Bimby, la vellutata di piselli dei Menù di Benedetta e quella di piselli e patate.

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