A cena
Caffè al cardamono, la spezia dell’amore
Il cardamono (o cardamomo) è un’antica spezia originaria delle foreste tropicali dell’Oriente. La pianta da cui nascono questi semi è
Categoria: Cucina Vegetariana
A cena
La tartrà piemontese, scopriamo le origini di questa ricetta regionale
La tartra o tartrà è una specie di budino salato, preparato con ingredienti poveri e di semplice esecuzione. Le sue
A cena
Carbonara di zucchine, la variante light e vegetariana di un classico italiano
Qualche estate fa, mi è capitato, dopo una mattinata di mare di essere invitato a pranzo da amici, per un
A cena
Datemi un CAFFE’ e vi solleverò il mondo!
Basso, lungo, macchiato, decaffeinato, amaro, all’americana, alla turca, corretto, freddo con la schiuma… di cosa sto parlando?! Beh, se non
A cena
La ricetta delle orecchiette alle cime di rapa, dal paese della “pizzica”
Taranta, pizzica, chiese barocche, olio, mare, trulli e negroamaro sono tutte cose che fanno pensare ad un paese molto conosciuto
A cena
Lo zafferano, oro rosso sulle nostre tavole
Forse non tutti sanno che lo zafferano è una spezia ricavata dai fili di color arancio o rosso della corolla
A cena
Lo strudel di mele e cannella. Mille sapori avvolti in un vortice di gusto
Avete mai pensato a cosa potrebbe accadere se mele, nocciole, mandorle, pinoli e uva passa fossero mescolate in un vortice?
After Hour
Panna cotta al cioccolato e rum
La panna cotta è uno dei dolci italiani più conosciuti anche all’estero, ha origine piemontese e la sua preparazione è
Cucina Vegetariana
Pesto alla trapanese, viva la pappa…col Pomodoro.
Buono, fresco, nutriente e va su tutto, di che parlo? Ma del pomodoro ovviamente. Nella cucina italiana è usatissimo, la
Alimenti IPERcalorici
La schiacciata alla fiorentina, dolce di Carnevale
Tutto il mondo conosce il carnevale, da Venezia al Brasile, da Viareggio a Cipro, da Cento a Nizza… ogni paese
Cucina Dietetica & Fit
Curarsi con l’aglio: la bagna cauda
Nel corso dei secoli, l’aglio, dal latino Allium Sativum è stato usato per curare numerosi malanni, più o meno gravi.
Cibo & Cinema
La dieta di Bridget Jones e la zuppa di porri
Sovrappeso, pasticciona, imbranata, single, fumatrice che non riesce a smettere: sono sicura che in molte, tra noi donne, ci riconosciamo
Cucina Vegetariana
Koriatiki salada (insalata greca) e Tzatziki. Sapori mediterranei
Mare di cristallo, uliveti centenari, profumati alberi da frutto, paesaggi divini, sapori antichi: tutto questo e molto di più è
Cucina senza Glutine
Storia di una patata viaggiatrice (che finì come patata arrosto)
Bea, Bintje, Jaerla…… no, non sono strani nomi esotici di moda fra le celebrità di Hollywood e dintorni, ma alcune
