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Vasilopita, il dolce greco della Befana

Si chiama Vasilopita ed è il tradizionale dolce che si prepara in occasione della Befana in Grecia: è una torta morbida e molto semplice da preparare che viene arricchita dalla presenza di mandorle e di semi di sesamo. In effetti si tratta di un dolce morbido che conosce il suo equivalente anche nel resto dell’Europa: la tradizione vuole che all’interno venga collocato un oggetto, avvertendo naturalmente i commensali!

Chi lo troverà, diventerà il re della festa, esattamente come accade per la gallette du rois, equivalente francese dello stesso dolce.

Crema fritta alla veneziana, la ricetta di Natale

È un dolce economico e semplice da preparare, ma veramente squisito: la crema fritta alla veneziana è un dessert tipico della città lagunare che si prepara in occasione del Natale e del Carnevale.

Gli ingredienti necessari, farina, zucchero e latte e servita sia fredda, sia calda, sono veramente pochi e sempre reperibili in cucina: la crema fritta alla veneziana è ottima se servita insieme al vino passito per poter servire un dolcetto veramente speciale.

Dolci della Befana, la fugassa di Cuneo

Si chiama fugassa ed è uno dei dolci tradizionali della provincia di Cuneo che si prepara in occasione della festa della Befana del 6 gennaio.

Il classico dolce Piemontese si presenta a forma di margherita ed è un dolce la cui preparazione ricorre anche in occasione della Pasqua. Perfetto per la Befana, è un dolce estremamente adatto alle cene con gli amici e all’insegna della convivialità e che necessita di pochi ingredienti da avere in casa, tra cui il latte, la farina, le uova, il burro e il lievito.

Pane di Natale, lo stollen tedesco

Si chiama Pane di Natale, ma è anche noto come stollen: è il tradizionale dolce natalizio che si prepara in Germania in occasione delle festività natalizie.

Si tratta di una ricchissima pasta di pane lievitata che viene arricchita dalla presenza delle spezie, dell’uvetta, della frutta secca e che presenta un morbido cuore di tenero marzapane.

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Torta morbidissima con miele e gocce di cioccolato

Che cosa c’è di più sano di una bella torta al miele? La proposta di oggi è quella della torta morbidissima con miele e con gocce di cioccolato: un connubio che nasce dalla bontà del miele e dalla golosità delle gocce di cioccolato. Gli ingredienti di questa torta sono pochi, sani e nutrienti.

Il sapore caratteristico è conferito dal miele, ma l’impasto viene arricchito dalla bontà delle gocce di cioccolato.

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Frolle di Santa Lucia

Si chiamano frolle di Santa Lucia e sono dolcetti che si preparano in Veneto in occasione de 13 dicembre, il giorno in cui si festeggia proprio Santa Lucia: a Verona si consumano in occasione della notte che va dal 12 al 13 dicembre quando, secondo la tradizione, la Santa gira per le case della città distribuendo dolcetti e giocattoli a tutti i bambini che sono stati buoni.

La ricetta delle frolle di Santa Lucia in effetti è una tradizionale pasta frolla che viene proposta sotto forma di biscottini.

Rondelle di banane al forno

Avete delle banane in casa, magari non freschissime e non sapete come utilizzarle: ecco la ricetta che fa per voi. Le rondelle di banane al forno rappresentano un dessert alla frutta estremamente facile da realizzare.

Economica e veloce, la ricetta delle rondelle di banane al forno è una vera risorsa quando non avete molto in casa, ma avete voglia di un dolcetto leggero adatto anche ai bambini.

Crema catalana al limone pinoli e cannella di Giulia Steffanina

È un dolce molto semplice semplicissimo da preparare e perfetto da servire in pratiche monoporzioni: la crema catalana al limone con pinoli e cannella di Giulia Steffanina è perfetta per ogni occasione e vi consentirà di poter avere a disposizione un dolcetto facile da preparare.

Perfetto da preparare per fare bella figura anche con poco impegno richiede anche l’utilizzo di ingredienti tutto sommato economico.

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Arancini di Santa Lucia, la ricetta palermitana

Se pensiamo agli arancini pensiamo immediatamente ai tradizionali arancini salati della tradizione siciliana, dei supplì fritti preparati con il riso, ma arricchiti da ingredienti diversi, come ragù, la mozzarella o i piselli.

Oggi proponiamo la ricetta degli arancini di Santa Lucia, variante dolce di un classico che vengono generalmente preparati in occasione della festa di Santa Lucia che cade il 13 dicembre.

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Strudel di zucca e amaretti, la ricetta autunnale

Zucca e amaretti: gli ingredienti ideali per la preparazione di un dolce tradizionale, ma declinato in versione puramente autunnale. Si tratta infatti della ricetta dello strudel con zucca e amaretti che unisce la dolcetti dell’ingrediente di stagione e degli amaretti.

Il gustoso interno viene custodito all’interno di un croccante e saporito strato di pasta sfoglia: la preparazione è veramente semplicissima anche perché per realizzare il vostro strudel dovrete avere a disposizione un rotolo di pasta sfoglia pronto, la zucca e degli amaretti pronti che dovrete sbriciolare.

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Coldiretti, è corsa all’acquisto del panettone

Ci siamo: sta per arrivare il Natale e con le festività alle porte, è corsa al pandoro e al panettone, i dolci tradizionali del periodo che non possono mancare sulle tavole degli italiani.

Il panettone però resta il dolce preferito dagli italiani: lo sceglieranno il 76% della popolazione (circa 3 su 4) rispetto al pandoro.

E secondo i dati diffusi dalla Coldiretti-Ixe, la tendenza è chiara: gli italiani mostrano un interesse crescente nei confronti dei panettoni garantiti dal made in Italy. Quest’anno poi il prezzo medio del panettone si aggira intorno agli 8-9 euro, anche se tende a crescere (fino a triplicarsi) nel momento in cui si scelgano dolci artigianali più “ricchi” da acquistarsi nelle pasticcerie o nei laboratori.

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Frittelle di zucca con uvetta e rosmarino

Non è il caso di abusarne, ma è indiscutibile che il fritto piaccia a molti, veramente a tutti e allora perché non utilizzare la zucca, ingrediente di stagione per poter realizzare un fritto dolce? La ricetta di oggi è quella delle frittelle di zucca con uvetta e rosmarino, ottimo connubio fra il gusto dolce e il gusto salato.

Le frittelle di zucca con uvetta e rosmarino sono frittelle di fatto dolci dolci che vanno fritte.

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Semifreddo di castagne con cuore tenero al cioccolato

Il semifreddo di castagne con cuore tenero è la versione autunnale di un classico dolce al cucchiaio che viene ravvivato dalla presenza delle castagne, ingrediente autunnale per eccellenza e del cioccolato fondente.

Proprio il cioccolato sarà il protagonista del semifreddo che diventa il cuore del semifreddo di castagne. Ottimo da preparare anche in vista delle feste di Natale, il semifreddo di castagne con cioccolato può essere decorato con dei marron glacé sulla superficie.

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Plumcake di carote con glassa di zucchero

Il plumcake non è solo ed esclusivamente una delizia dolce fatto di uvetta e di mandorle: è ottimo anche se proposto in versione più semplice. Oggi proponiamo allora la ricetta del plumcake di carote con la glassa di zucchero, una ricetta veramente sfiziosa, ma molto facile da preparare che unisce alla bontà delle carote la morbidezza dell’impasto del plumcake.

Per decorare i vostri mini plumcake potrete preparare anche una golosa glassa con lo zucchero a velo.