Cucina | Calabrese
Panini con prosciutto e mozzarella con salsa alla nduja calabrese
Ecco come prepararsi un panino con una salsa alla nduja fatta in casa, procedimento ed ingredienti semplici da seguire.
Categoria: Cucina | Calabrese
Cucina | Calabrese
Melanzana salva un borgo calabrese e rilancia le potenzialità del food italiano
La melanzana è buonissima, e personalmente la mangerei anche a colazione, ma ora questo ortaggio ha salvato anche un borgo
A pranzo
Purgatorio alla calabrese, il panino ricco farcito
Si chiama purgatorio alla calabrese ed è un piatto della cucina calabrese, anzi il panino tradizionale della cucina calabrese. Si
Cucina | Calabrese
Spaghetti alla Corte d’Assise, la ricetta calabrese
Pomodoro, grana e pecorino, aglio e olio: gli ingredienti per preparare gli spaghetti alla Corte d’Assise sono veramente pochi. Si
Cucina | Calabrese
Frittata di pasta calabrese
Arriva dal sud Italia, la ricetta della frittata di pasta calabrese: è un piatto particolarmente ricco ed economico che viene
Cucina | Calabrese
Crespelle con acciughe di Reggio Calabria
Sono stuzzicanti palline fritte alle acciughe: le crespelle con le acciughe reggine sono lo street food per eccellenza della città
Cucina | Calabrese
Cipolle di Tropea in agrodolce
Le cipolle di Tropea sono fra i prodotti più popolari della Calabria: sono dolci e particolarmente saporite e sono ottime
Cucina | Calabrese
Polpette di melanzane e carne calabresi
Le polpette di melanzane e carne calabresi rappresentano un secondo piatto estivo gustoso e perfetto per utilizzare gli ortaggi di
Cucina | Calabrese
Ciambella calabrese di verdure dei Menù di Benedetta
Non me ne vogliate, ma una volta passato Ferragosto si inizia a pensare già alla fine delle ferie, anche se,
Cucina | Calabrese
Ricette dolci calabresi, cubaita o giuggiulena
Il dolce che prepareremo oggi ha un’antica tradizione alle spalle. In effetti la cubaita meglio conosciuta forse come torrone di
Cucina | Calabrese
La ricetta della pignolata un tipico dolce calabrese
La pignolata è un dolce tipico calabrese. Generalmente viene preparato nel periodo natalizio ma ogni giorno è buono per realizzare
Cucina | Calabrese
Fichi a crocetta. Un fine pasto sfizioso per Capodanno.
Quanta frutta secca abbiamo mangiato in questi giorni? Quantità industriali, direi. Non c’è tavola italiana delle feste che non preveda
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La minestra maritata di cicoria. Un comfort food tradizionale del Natale.
Io amo le minestre e trovo che specialmente a Natale, quando fuori dalle finestre il freddo è pungente, siano un piatto
Cucina | Calabrese
Ricette senza glutine, frittelle di patate alla calabrese
Volete preparare un buonissimo piatto che appartiene alla tradizione della cucina calabrese? Allora leggete la ricetta che oggi ho scelto
