Emma 
Che il compositore Gioacchino Rossini fosse un buongustaio era cosa nota, tanto che sono molti i piatti legati al nome del celebre pesarese: impossibile non citare un piccolo, classico, i maccheroni alla Rossini.
Si tratta di un primo piatto nato nel 1866 e ideata proprio dal compositore che vede la presenza di pasta, burro, parmigiano grattugiato, funghi, prosciutto e champagne.
Torna dal 4 al 27 maggio il Giro d’Italia che quest’anno prenderà eccezionalmente il via da Gerusalemme per chiudersi nel Belpaese: saranno 3.546 i chilometri percorsi in bicicletta da 200 atleti nel corso delle 200 tappe. E il Giro d’Italia diventa l’occasione giusta per poter scoprire i borghi italiani e anche tutta una serie di prodotti e specialità tipiche del nostro Paese: tutto grazie alla app lanciata dalla piattaforma Virail che propone 10 soste da fare con la maglia rosa all’insegna delle bellezze, del gusto e delle prelibatezze del nostro Paese.
Le bontà alimentari cominciano con la tappa di Pizzo Calabro (la 7° tappa del Giro) dove non si può rinunciare ad assaggiare il tartufo, gelato nato oltre 70 anni fa proprio in questo borgo.
Voglia di ricette sfiziose per i bambini? Si sa quanto i piccoli possano essere attirati dal cibo dei fast food, ma si sa anche quando il cibo del genere possa essere dannoso.
La soluzione allora è di preparar dei piatti alternativi al fast food per bambini, ma altrettanto sfiziosi. Fra le migliori ricette di Marco Bianchi, gli involtini di melanzane, l’insalata di lenticchie per bambini, la pasta con il cavolfiore.
Eleganza sulla tavola, ma con semplicità all’insegna della primavera: preparare in casa un centrotavola con fiori e con asparagi. È un centrotavola facile da preparare che potrete anche personalizzare con la scelta di fiori e di verdure diversi per dilettarsi con le decorazioni in cucina.
Sistemate e due spugne di forma rettangolare per fiori all’interno di un catino pieno di acqua fredda e lasciatele affondare senza schiacciare, ma senza schiacciare troppo.
Ritorna l’Eataly Wine Festival a Roma, la kermesse dedicata alle importanti denominazioni italiane: l’appuntamento è fissato per venerdì 4 e sabato 5 maggio presso Eataly Roma con la possibilità di assaggiare oltre 100 vini, raccontati direttamente dai produttori. E in abbinamento sarà anche possibile gustare i cibi di Eataly con le proposte degli chef.
Ecco gli orari del festival: Venerdì 4 maggio | Dalle ore 18.00 alle ore 01.00 – Sabato 5 maggio | Dalle ore 18.00 alle ore 01.00
Anche in questa occasione è possibile partecipare tramite GETTONI E CARNET.
Si celebra oggi, 2 maggio, la Giornata Mondiale del Tonno, che è stata istituita nel 2016 dall’Assemblea Generale dalle Nazioni Unite e che vita a celebrare l’importanza di questo pesce riconoscendone la pesca sostenibile.
Il tonno viene consumato in tanti modi diversi, a cominciare dal tonno in scatola, il cui mercato vale 1,3 miliardi di euro: fra le varietà preferite, il tonnetto striato, il tonno a pinne gialle, il tonno rosso. Nutriente e importante per l’organismo, il tonno è parte integrante della Dieta Mediterranea e consente di ottimizzare tutte le funzioni vitali: le modalità di conservazione del tonno in scatola poi fanno in modo tale che mantenga le stesse caratteristiche del tonno scatola tanto da consentirne un consumo senza troppe difficoltà.
Voglia di una ricetta leggera ed economica? In occasione del Primo Maggio, ecco la ricetta della zuppa di fave che sono un classico della giornata soprattutto nel Lazio.
Economiche e buonissime le fave sono facilmente reperibili e costano poco, ma sono veramente adatte anche per la preparazione di una zuppa che viene arricchita dalla presenza della pancetta.
Esplodono le verdure di stagione nel picnic del Primo Maggio: tempo permettendo, gli italiani si concedono oggi un picnic all’insegna del divertimento e del benessere.
Un pic nic promosso anche dagli chef e dai nutrizionisti che ricordano le regole base del cestino gourmet.
Lo studio del Polli Cooking Lab, conferma che nel cestino del Primo Maggio vincono soprattutto le verdure (68%), in particolare carciofi (28%), radicchio (21%), piselli (18%), asparagi (10%), indivia (8%), carote (7%), finocchi (5%) e sedano (3%).
Buone notizie per i consumatori italiani che potranno portare da casa i sacchetti per ortofrutta senza essere necessariamente obbligati a prendere quelli forniti dalle attività commerciali.
La normativa era stata introdotta lo scorso 1 gennaio 2018 e aveva scatenato non poche polemiche: a distanza di qualche tempo arriva l’atteso chiarimento del Ministero della Salute che con la circolare del 30 aprile 2018 chiarisce la situazione.
Se vi piace il tonno, allora sappiate che potrete preparare il tonno sott’olio anche in casa. La ricetta è facile ed è sufficiente avere un po’ di pazienza e dei filetti di tonno di ottima qualità per poter preparare il vostro tonno da poter conservare per diverso tempo.
Una volta preparato, il vostro tonno sott’olio potrà essere conservato in vasetti di vetro e poi essere consumato all’occorrenza per la preparazione di tante ricette diverse o per essere consumato praticamente anche così semplicemente sgocciolandolo dall’olio.
Burro e latticello sono due ingredienti particolarmente amati nella cucina statunitense che oggi utilizziamo per la preparazione dei panini con burro e latticello.
Adatti per essere gustati anche come pane semplice, sono particolarmente morbidi e saporiti e possono essere utilizzati anche come ingredienti principale per la preparazione di panini farciti, magari con del semplicissimo affettato.
Ecco un piatto adatto per i primi pin nic di stagione: semplicissimo da preparare è una variazione del classico spiedino con le verdure.
La ricetta degli spiedini croccanti con semi di sesamo è veramente sfiziosa e viene arricchita dalla presenza delle verdure, dai peperoni alle carote, alle patate al cartoccio perfette veramente in ogni occasione.
A casa come al ristorante: ecco una ricetta da replicare anche a casa, ma che in realtà è una ricetta da ristorante. La proposta di oggi sono le triglie con insalata di sedano, mela verde e coriandolo fresco di Andrea Berton.
Un piatto da preparare in casa con estrema semplicità per un risultato veramente assicurato e senza troppo sforzo: è indispensabile avere a disposizione del pesce fresco di ottima qualità e poi dedicarsi all’impiattvamento del vostro secondo piatto.
Voglia di una ricetta veloce perfetta anche per i picnic di stagione? Il suggerimento arriva con la ricetta della bruschette di stoccafisso light proposte da Chiara Maci.
Si tratta di bruschette di pane leggere a base di stoccafisso che vengono arricchite da olive, pomodorini e mais in scatole.