Leonardo.it I say blog!
  • 26
  • dic
  • 2011

Lo spumante di mela de i Menù di Benedetta

Di Ishtar, in Aperitivi & Bevande.

In questi giorni molte saranno le occasioni per brindare, ma al posto del solito spumante ho pensato a questa originale variante vista preparare in Tv da Benedetta Parodi nella sua [...]

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  • 13
  • dic
  • 2011

Il Pandoro, dolce classico del Natale, prepariamolo a casa

Di Claudia, in Festività.

Il Pandoro è forse il più classico tra i dolci natalizi, è di origini veronesi e a mio avviso batte il Panettone su molti fronti, visto che in pochi apprezzano [...]

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  • 26
  • ott
  • 2011

Luca Montersino, il pasticcere salutista, e la sua crema chantilly

Di Ishtar, in Ricette Dolci.

Spesso abbiamo parlato quì su Ginger di Luca Montersino, un grande della pasticceria dei nostri giorni, ma lo abbiamo fatto attraverso le sue ricette, sublimi e deliziose. Oggi, prima di [...]

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  • 02
  • ott
  • 2011

Il plum cake alla vaniglia e mandarino di Salvatore de Riso

Di Ishtar, in Ricette Dolci.

Non so voi ma quando guardavo assiduamente La Prova del Cuoco aspettavo con ansia il sabato perchè sapevo che ci sarebbe stato lui: Salvatore De Riso, il mitico pasticcere di [...]

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  • 07
  • set
  • 2011

Torta di mele autunnale

Di Claudia, in Ricette Dolci.

Se proviamo a cercare on line una ricetta per la torta di mele verremo sommersi da centinaia di ricette, che oltretutto si presentano tutte diverse con aggiunte di frutta secca [...]

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  • 02
  • set
  • 2011

Ricette dolci, la crema inglese di Luca Montersino

Di Ishtar, in Ricette Dolci.

Non è la prima volta che mi affido alle ricette del mitico pasticcere Luca Montersino. Ho avuto la possibilità di vederlo in video all’azione e l’ho apprezzato per la sua [...]

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  • 18
  • apr
  • 2011

Dolci per colazione: biscotti alla vaniglia

Di Anna, in Ricette Dolci.

Il buon giorno si vede dal mattino e se è vero questo antico adagio, allora questa ricetta renderà il giorno ancora più buono. E forse non saranno questi frollini a decidere [...]

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  • 30
  • mar
  • 2011

Ricette pasquali regionali, i quaresimali

Di Ishtar, in Cucina | Campana.

Nell’aspetto (ed in parte nella modalità della preparazione) ricordano molto i cantucci toscani. Ma già leggendo la sola lista degli ingredienti vi renderete conto che i quaresimali napoletani si differenziano dai [...]

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  • 01
  • feb
  • 2011

La colazione di San Valentino, gli streusel muffins al cappuccino

San Valentino è sempre più vicino, mancano all’incirca due settimane, avete già scelto il regalo? Oppure vi dedicherete solo alla preparazione di prelibatezze da gustare in due? Finora ci siamo [...]

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  • 22
  • dic
  • 2010

Dolci veloci? Le caramelle!

Di Claudia, in Come Fare..., Ricette Dolci.

Mi ricordo che da ragazzina una volta ho provato a preparare delle caramelle. Un disastro! Per quanto per prepararle praticamente serva solo dello zucchero, e poi l’aroma desiderato, per dare [...]

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  • 18
  • nov
  • 2010

La torta al limone

Questa torta al limone è piuttosto classica e veloce e, a differenza di molte torte al limone che hanno una base simile alla frolla, più croccante e presuppongono quasi sempre [...]

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  • 01
  • nov
  • 2010

Iniziamo a pensare al Natale? I kipferl alla vaniglia

Siete pronti ad iniziare a pensare al Natale? Si, è vero, siamo appena entrati nel mese di Novembre, c’è ancora tempo, e per questo possiamo utilizzarlo nel migliore dei modi [...]

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  • 19
  • ott
  • 2010

La crostata fragole e cioccolato

Ecco un classico dell’alta pasticceria! L’abbinamento fragole e cioccolato penso faccia un po’ storcere il naso ai puristi del cioccolato, così come a quelli delle fragole! Insomma, conosco un sacco [...]

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  • 05
  • ago
  • 2010

Una marmellata estiva, quella al melone e vaniglia

Avreste mai pensato di preparare una marmellata di melone? Personalmente no. Mi ero già cimentata nella preparazione di altri tipi di marmellata, a volte, lo ammetto, senza ottenere l’effetto desiderato, o troppo [...]

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