Coniglietti Pasquali di pasta frolla

di Ishtar 0



Tra i tanti dolcetti semplici che possono essere realizzati per Pasqua ci sono anche questi biscotti a forma di coniglietto, fatti di pasta frolla di tre gusti diversi. Mi spiego meglio: dopo avere ottenuto l’impasto di base questo va suddiviso in tre ciotole distinte e ad ognuna di queste viene unito un aroma diverso: vaniglia, succo di limone e cacao amaro. Quelli che vengono fuori, quindi, sono dei golosi biscotti dai gusti variegati per fare contenti tutti.

Coniglietti Pasquali di pasta frolla


Ingredienti

200 gr di burro | 100 gr di zucchero | 1 albume d’uovo | 250 gr di farina | 50 gr di amido di mais | succo di limone | 1 cucchiaio di cacao amaro | essenza vaniglia

Preparazione

  Montare il burro con lo zucchero quindi aggiungere un albume e la farina setacciata con l'amido. Lavorare con le fruste elettriche e poi a mano.

  Dividere l'impasto in tre ciotole. Aggiungere in una il succo di limone, in un'altra la vaniglia e nell'ultima il cioccolato.

  Mescolare bene tutti i composti e porre in frigo per 30 minuti. Stendere la pasta e ricavare i coniglietti con le apposite formine quindi cuocere in forno a 180 °C per circa 15 minuti.

La ricetta è molto semplice e proviene dalla Prova del cuoco. I biscotti sono perfetti per i bambini i quali potranno anche partecipare alla realizzazione. Ovviamente nulla vieta di optare per altri gusti: potreste ad esempio utilizzare l’aroma arancia, o della cannella, potreste unire delle scorzette candite o ancora qualche goccia di liquore. Una volta pronti i coniglietti possono essere decorati a piacere con una glassa di zucchero. Provate, a questo proposito, anche i coniglietti dolci, i quaresimali, biscotti tipici pasquali e la colomba farcita al cioccolato.

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