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Pane di castagne calabrese

Di Ishtar | 17 novembre 2014
Pane di castagne calabrese

Che ne dite di provare un pane particolare da realizzare con la farina di castagne? Prodotto tipico della cucina calabrese, il pane di castagne rappresenta una preparazione particolarmente sfiziosa, adatta ad accompagnare i vostri piatti a tavola in maniera appagante. […]Continua a leggere

Crocchette di prosciutto spagnole

Di Ishtar | 14 novembre 2014
Crocchette di prosciutto spagnole

Ricordo ancora quando le assaggiai per la prima volta in occasione di uno dei miei viaggi in Spagna. A prima vista molto simili alle nostre di patate, le crocchette di prosciutto spagnole si differenziano notevolmente in quanto a preparazione, consistenza […]Continua a leggere

Budino di quinoa al cioccolato e fragole

Di Ishtar | 3 novembre 2014
Budino di quinoa al cioccolato e fragole

Di quinoa abbiamo parlato spesso in questo ultimo periodo. Abbiamo scoperto come utilizzarla in cucina nella realizzazione di pietanze sfiziose vegane e non. Oggi vi propongo, invece, la ricetta di un dolce al cucchiaio goloso, che di vegano ha ben […]Continua a leggere

Girelle di tacchino alla salvia della Prova del Cuoco

Di Ishtar | 15 settembre 2014
Girelle di tacchino alla salvia della Prova del Cuoco

Siete in cerca di una ricetta per un secondo piatto che sia semplice e veloce da realizzare ma allo stesso tempo non risulti banale o poco allettante? Ho quello che fa per voi, le girelle di tacchino alla salvia della […]Continua a leggere

Gelato al pistacchio di Guido Martinetti

Di Ishtar | 5 agosto 2014
Gelato al pistacchio di Guido Martinetti

Il gelato al pistacchio è uno dei miei preferiti, purchè sia fatto con tutti i crismi, primo fra tutti l’utilizzo dei pistacchi di Bronte e l’assenza di additivi e coloranti, che se da un lato conferiscono un aspetto accattivante al […]Continua a leggere

Smoothie di ananas e avocado

Di Ishtar | 21 luglio 2014
Smoothie di ananas e avocado

Bevande ricche di vitamine, fresche, colorate, nutrienti e così tanto adatte all’estate, gli smoothies regalano momenti di puro piacere e di tregua dall’afa. Quello che vi propongo oggi è lo smoothie di ananas e avocado, fonte di sostanze nutritive di […]Continua a leggere

Biscotti al latte senza burro

Di Ishtar | 9 luglio 2014
Biscotti al latte senza burro

Ok, so bene che non sia proprio il caso di mettermi a postare ricette di biscotti in piena estate, stagione non di certo ideale per accendere il forno, ma non potevo non farvi conoscere questi, al latte senza burro. Si […]Continua a leggere

Come fare la panna in casa

Di Ishtar | 29 giugno 2014
Come fare la panna in casa

Si, avete capito bene, la normale panna da cucina, quella che si utilizza in una miriade di piatti, che dona cremosità ai condimenti e che lega i composti come pochi altri ingredienti, si può fare in casa e con discreti […]Continua a leggere

Dulce de leche, la ricetta uruguayana

Di Ishtar | 24 giugno 2014
Dulce de leche, la ricetta uruguayana

In vista della partita dei Mondiali di calcio che andrà in onda nel pomeriggio e che vedrà la nostra nazionale sfidare l’Uruguay, ho pensato di proporre, proprio per l’occasione, una ricetta golosissima, per la verità contesa dai nostri sfidanti con […]Continua a leggere

Crema pasticcera salata di Luca Montersino

Di Ishtar | 9 giugno 2014
Crema pasticcera salata di Luca Montersino

Si, effettivamente anche io sono rimasta alquanto interdetta appena sentita nominare la crema pasticcera salata. Insomma, mi sono subito incuriosita nei confronti di una ricetta tanto particolare, poi, appurato che si trattasse di una preparazione di Luca Montersino ho voluto […]Continua a leggere

Come fare i biscotti al latte in casa

Di Ishtar | 25 aprile 2014
Come fare i biscotti al latte in casa

    Tra tutti i biscotti esistenti quelli al latte sono senza dubbio quelli che sanno più di casa. Non so se mi spiego. Evocano sensazioni familiari di pomeriggi passati ad impastare, ad aspettare che si sprigioni l’inconfondibile profumo di […]Continua a leggere

Spaghetti con le vongole di Cannavacciuolo

Di Ishtar | 7 aprile 2014
Spaghetti con le vongole di Cannavacciuolo

Cuoco e conduttore televisivo italiano, c’è chi lo ama e chi lo odia, non ci sono mezze misure. Al di la di ciò che ne pensiate, però, resta il fatto che Antonino Cannavacciuolo sia il creatore di ricette uniche, come […]Continua a leggere

Gnocchi gratinati al forno con gorgonzola

Di Ishtar | 5 aprile 2014
Gnocchi gratinati al forno con gorgonzola

Penso di avervi parlato più e più volte del mio amore per gli gnocchi. Bene, oggi vi prongo una nuova ricetta che li vede protagonisti: gli gnocchi gratinati al forno con gorgonzola. Pur non andando matta per il formaggio in […]Continua a leggere

Carciofi ripieni di salsiccia al forno

Di Ishtar | 25 marzo 2014
Carciofi ripieni di salsiccia al forno

Tempo di carciofi questo, non vi nascondo che mi pento degli anni passati ad evitarli come la peste. Quante pietanze succulente mi sono perduta nel tempo? Meglio rimediare, ed oggi lo faccio con i carciofi ripieni di salsiccia al forno. […]Continua a leggere

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