Zuppa di cozze e vongole

di Redazione 0

zuppa di cozze e vongole

 

La zuppa di cozze e vongole rappresenta un primo piatto a base di pesce super gustoso. Raccomandato per i veri amanti dei frutti di mare, si tratta di una pietanza alla quale è difficile resistere. Certo, una pecca il piatto ce l’ha, ovvero la pulizia delle cozze, che si rivela molto spesso un’operazione poco piacevole, non solo per la sporcizia con la quale si ha a che fare ma anche per l’olio di gomito necessario ad eliminarla tutta. Nel caso in cui non abbiate voglia di stare almeno un’ora a strofinare vi consiglio di ricorrere alle cozze già pulite.

La zuppa si rivela essere il piatto perfetto per una cena a base di pesce, anche in famiglia: vi consiglio di servirla con dei crostini di pane strofinati con l’aglio. Nella preparazione è previsto anche l’utilizzo dei pomodori. Potrete utilizzare quelli pelati o ricorrere ai più gustosi pomodorini pachino, a voi la scelta. Provate anche il sugo alle cozze e vongole da preparare con il Bimby, le cozze alla salsa piccante con il Bimby e la zuppa di vongole saporita.

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