Come Fare...
Frittura, i consigli via social di Iginio Massari
Come ottenere il fritto perfetto? I consigli arrivano dal maestro di alta pasticceria Iginio Massari che regala via social, e
Tag: frittura
Ricette Riso, Risotti
Bocconcini di riso alla pizzaiola
I bocconcini di riso alla pizzaiola rappresentano un’alternativa ai famosi arancini siciliani o ai supplì di riso romani. Si tratta
Ricette Pesce
Baccalà fritto in pastella di Anna Moroni
Il baccalà fritto in pastella di Anna Moroni rappresenta una delle ricette più sfiziose realizzate nell’ultimo periodo. Nonostante faccia parte
Ricette Verdure
Coste di bietola fritte dorate
Io adoro le coste, ma spesso i loro gambi sono talmente grandi che mi risulta antipatico mangiarli insieme alle foglie.
Ricette Antipasti
Bastoncini di mozzarella fritti
Questa è sicuramente una delle più sfiziose tra le mie ultime preparazioni. I bastoncini di mozzarella fritti rappresentano una proposta
Ricette Verdure
Verdure miste in tempura di Anna Moroni
Proviene dalla Prova del Cuoco questa versione delle verdure miste in tempura e devo ammettere che mi abbia molto soddisfatto.
Come Fare...
Burro chiarificato, la ricetta e a cosa serve
L’avrete sicuramente sentito nominare una miriade di volte, personalmemte spesso in associazione alla cucina indiana, ma non tutti sanno cosa
Cibo & Società
Cibi da evitare prima di andare a letto
Non se se siate anche voi fan dello spuntino prima di andare a letto. Ultimamente cenando molto tardi per forza
Come Fare...
Come si fa la pastella per friggere le verdure, il pesce e senza uova
E’ innegabile: la frittura è uno dei metodi di cottura più sfiziosi che ci sia. Daltronde ci basterebbe trovarci di
Festività
Frittelle di broccoli alla siciliana, antipasto per le feste di Natale
Frittelle di broccoli alla siciliana, un antipasto perfetto per il pranzo di Natale o per il cenone di Capodanno. Quando
Ricette Verdure
Parmigiana di melanzane fritte
Torniamo a parlare di un grande classico, della parmigiana di melanzane fritte. Ricetta tradizionale della cucina italiana che trova differenti
Cucina Vegetariana
Frittata di zucchine e patate ricetta al forno e in padella
Ok, la vera frittata è quella fritta, lo dice il nome. Ma spesso la frittura non è il metodo di
Fiere & Eventi
Fritto misto, ad Ascoli Piceno dal 25 Aprile al 1 Maggio
Parola d’ordine: frittura. A questo metodo di cottura infatti sarà dedicata “Fritto Misto” manifestazione che si terrà ad Ascoli Piceno
Ricette Antipasti
Antipasti particolari: gli Anelli di cipolla fritti allo zafferano
Cena a casa di amici. Si festeggiava il rientro di un nostro caro amico dall’America. Dalla cucina arrivano profumi molto
