Tartufi al cioccolato fondente e pere della Prova del Cuoco
Pensandoci bene erano secoli che non preparavo dei tartufi di cioccolato. In realtà avendone provati diversi, non avevo più trovato
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Lo zuccotto di ziti de “I Menu di Bendetta”
Questa ricetta che arriva dritta dritta dalla trasmissione di Benedetta Parodi “I menu di Benedetta” a mio avviso è un
I biscotti di kamut al cioccolato
Spesso mi capita quando sono al supermercato o più in generale nei negozi che vendono alimentari, di soffermarmi a lungo
Maurizio Santin, l’eccellenza di un Maître a sucrer
L’espressione francese maître, unita ad un verbo, generalmente indica l’eccellenza nel saper fare qualcosa, riferito ad un professionista che sa svolgere
Milano FOOD&WINE Festival dal 4 al 6 Febbraio 2012
Si svolgerà a Milano presso il MiCo MILANO CONGRESSI ala nord, gate 14 (in via gattamelata 5), dal 4 al
Crema di funghi con zucchine, un leggero comfort food
La ricetta di oggi è uno dei miei comfort food preferiti: la crema di funghi con zucchine. Vellutate, creme e
La zuppa di cipolle e patate, una variante della più famosa zuppa francese
La zuppa di cipolle, quella di origine francese, è famosa in tutto il mondo. Fino a quando non l’ho provata
Sushi di mortadella: una ricetta de “I menu di Benedetta”
Nonostante io non consideri Benedetta Parodi come uno tra i personaggi più simpatici della tv, e condivida chi sostiene che
Bambini ai fornelli: alcuni ricettari perfetti per i piccoli e utili per le mamme!
Genitori e bambini in cucina non è una missione impossibile. Non solo si può fare ma ci si diverte, e
I testaroli al pesto, un piatto tipico della Lunigiana
Piatto tipico della Lunigiana, zona a cavallo tra la Toscana, e la Liguria, i testaroli costituiscono un piatto appartenente alla
Bianchetti in polpettone con i carciofi, un secondo di pesce
I bianchetti, conosciuti anche come gianchetti, non sono altro che il novellame del pesce azzurro, e per novellame intendiamo, proprio
Spiedini golosi di verdure, per un contorno differente
Quest’oggi vorrei deliziare i vostri occhi ed i vostri palati con una fantastica ricetta di contorno, semplice, leggera e molto
Pesce spada al limone e timo, un piatto leggero e profumato
Non c’è niente di meglio del pesce per mangiare bene e mantenersi leggeri, e secondo me non c’è pesce migliore
La focaccia di pollo e scamorza
In famiglia andiamo matti per la focaccia, la alterniamo con la pizza e la prepariamo almeno una volta a settimana.