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Torta di nocciole di Benedetta Parodi

La torta di nocciole è stata l’ultima torta preparata dalla sottoscritta. Così, quasi per gioco, date le nocciole che

Vino e funghi porcini, accoppiata vincente. Vino bianco o rosso non importa, l’importante è che il vino non copra il gusto

Questo fine settimana è finalmente arrivato autunno. Invogliata dalle nuvole e dalla pioggerella, ho scelto di preparare un pranzo domenicale

Ieri sistemando la libreria (in particolare la sezione dedicata ai libri di cucina) ho rispolverato il libro dell’Artusi, “La scienza

Come tutti i liquori anche quello al basilico, o basilicello, come è anche noto, si prepara in maniera molto semplice,

Dopo avere visto esecuzione ed immagini in Tv del risultato finale, non ho avuto pace fin quando non mi sono

“Aiuto, non ho il dolce!” Chissà quante volte vi sarà capitato di pronunciare queste parole o anche solo di pensarle,

Il tempo ultimamente scarseggia sempre. Sono perennemente di corsa fra mille impegni e spesso tralascio, con mio rammarico, la cucina,

Il Barolo, definito “il re dei vini e il vino dei re“, è uno splendido vino rosso piemontese, tra i

In molte occasioni vi abbiamo parlato della cucina ebraica o kosher, termine che letteralmente significa adatto e si riferisce ai

La stagione dei fichi è quasi del tutto finita. Già i fichi settembrini stanno pian piano scomparendo ma io conservo

Ho voluto provare questo nuovo piatto, un risotto al pollo con olive nere ed asparagi. Come spesso mi accade l’ispirazione

Una buona idea da portare in tavola per festeggiare Halloween, ma adatta anche per la colazione e la merenda di

Primo piatto dai sapori e dai profumi estivi ma caldo e fumante, perfetto per da portare in tavola in autunno: