Città del gusto del Gambero Rosso di Roma: tre corsi di cucina da non perdere!
Quante volte avete pensato che fosse ora di avvicinarsi al mondo della pasticceria professionale? Io penso spesso che potrei rendere
Risultati della ricerca per: pasticceria
Le madeleines al cioccolato bianco profumate all’arancia
Come vi avevo già detto adoro la pasticceria francese. Piccole delizie appetitose ed invitanti che si mangiano in un sol
La ricetta dei macarons al cioccolato di Maurizio Santin
La pasticceria francese mi affascina da sempre, gli eclair, le tarte, quei colori, quei profumi … Un mio grande sogno
La torta della nonna di Alessandra Spisni
L’altro giorno ero in casa prima del solito e mi sono ritrovata ad accendere la tv sul più bello della
Il pan di spagna agli agrumi con il bimby
Credo che rimanga il re indiscusso della pasticceria, il pan di spagna infatti costituisce la base più utilizzata per torte
Casa Artusi: la scuola-museo ispirata al famoso scrittore de “La scienza in cucina”
Chiunque sia anche solo un po’ appassionato di cucina avrà sicuramente sentito parlare di Pellegrino Artusi, scrittore, gastronomo e padre
Tartufi al cioccolato fondente e pere della Prova del Cuoco
Pensandoci bene erano secoli che non preparavo dei tartufi di cioccolato. In realtà avendone provati diversi, non avevo più trovato
Maurizio Santin, l’eccellenza di un Maître a sucrer
L’espressione francese maître, unita ad un verbo, generalmente indica l’eccellenza nel saper fare qualcosa, riferito ad un professionista che sa svolgere
Cast Alimenti, la scuola di cucina di Brescia che forma i nuovi professionisti del settore
Quella di cui parliamo oggi è una scuola di cucina un po’ diversa dalle altre. In genere abbiamo parlato di
Cake pops classici e con il pandoro, dolcetti per la calza della Befana!
La ricetta che vi propongo oggi è davvero gustosa, spiritosa, perfetta per i bambini e vedrete che una volta provati
Dolce & salato, una scuola di cucina a Caserta per apprendere tutti i segreti degli chef
Piccoli chef in erba e appassionati di cucina, oggi trattiamo un argomento che sicuramente vi piacerà e soprattutto vi darà
Sigep dal 21 al 25 Gennaio 2012 a Rimini
Torna anche quest’anno per la XXXIII volta Sigep, il Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali, un grande evento per
Sfogliatelle frolle, un dolce napoletano per Natale 2011
Oggi vi propongo la preparazione di un dolce che secondo me ha la massima difficoltà, non tanto per la ricetta
Il torrone al cioccolato tra le ricette per i dolci natalizi
Durante il periodo natalizio e pre-natalizio se proprio vogliamo cimentarci nella preparazione di tutti, o almeno di alcuni dolci tipici