Cucinare con le patate: Rösti alla svizzera
Alla base dei rósti troviamo la patata, la cui composizione varia a seconda del tipo di cottura, e quindi varia
Risultati della ricerca per: lime
“All’ombra della Madonnina”, dal 4 al 6 Aprile a Milano per gli amanti del formaggio di capra
Un evento da non perdere per tutti i gourmet ed anche per i più ghiotti, l’appuntamento è “All’ombra della Madonnina”,
Almond Cake, la torta di mandorle all’americana
Il mandorlo è una pianta originaria dell’Asia, ma il merito di averla piantata e diffusa nel territorio italiano va tutto
Sformato di zucca al microonde
Cucinare al microonde, come già abbiamo detto in un precedente articolo, permette di risparmiare tempo ed ottenere, con i giusti
Oshinko: il sushi vegetariano ma non solo per i vegetariani
Quest’oggi Ginger&Tomato vuole presentarvi un classico della cucina giapponese: oshinko. Con il termine oshinko vengono indicate molto semplicemente delle verdure
Le quattro stagioni delle verdure
Ormai siamo abituati a trovare quasi tutte le verdure in tutti i mesi dell’anno. Melanzane e zucchine sono onnipresenti nei
“Dimagriti” i bovini, una ragione in più per sceglierli
Uno studio dell’Inran riporta dati interessanti circa la quantità di grassi dei tagli più nobili dei bovini, stimati in diminuzione
Cottura al vapore, cucina light!
La cottura a vapore è sinonimo di cucina leggera e di cucina naturale. Grazie al vapore con cui si cuociono
Sale iposodico: dietetico e salutare
Il sale iposodico rappresenta una scelta salutare e dietetica per insaporire i cibi andando a ridurre sensibilmente il livello di
Un piatto primaverile, fresco, nutriente e leggero al tempo stesso, le Penne alle zucchine e Philadelphia
Iniziano le belle giornate di sole, il clima diventa più mite ed anche l’alimentazione quotidiana subisce dei cambiamenti. Si comincia
Come preparare l’aragosta perfetta
L’aragosta (o aligusta) è un grosso crostaceo dal colore bruno-rossiccio con macchioline bianche e gialle, non ha chele, ma ha
Un piatto unico per la bella stagione: tonno fresco e riso allo zafferano
Mi sento di dire ufficialmente che è arrivata la bella stagione: temperature alte, sole e uscite senza il cappotto, almeno
I differenti tipi di lievito: di birra, chimico e il bicarbonato
Scegliendo tra i lieviti disponibili e utilizzando il più adatto, è possibile realizzare pani e dolci più soffici. Le modalità
Grano e farro, una buona accoppiata per la Zuppa d’autunno
Una delle mie passioni culinarie per i mesi invernali ed autunnali, sono le zuppe. Mi diverto a cercare legumi e