
Insalata Waldorf Astoria (ingredienti per 4 persone)
- 250gr di sedano rapa
- 250gr di mele renette
- 60gr mandorle (o nocciole) sgusciate e tagliate a filetti
- 6 cucchiai maionese
- 1/2 limone (solo il succo)
- sale e pepe q.b.
Pulite e riducete a dadini il sedano rapa, quindi tuffatelo per qualche minuto in acqua salata in ebollizione, scolatelo, passatelo sotto il getto dell’acqua fredda e scolatelo nuovamente. Sbucciate le mele, tagliatele a dadini come il sedano e mettete entrambi gli ingredienti in una terrina con il succo di limone e poco sale.
Commenti (3)