È morbido, saporito e molto dolce: è il surimi. Preparato con il filetto di pesce bianco deve essere spesso e volentieri solo sbollentato.
Viene utilizzato come ingrediente irrinunciabile per l’insalata di mare (quando diventa uno dei pezzi più pregiati da accaparrarsi), ma avete mai pensato a come utilizzarlo in cucina?
Ecco qualche altro suggerimento veloce tutto da sperimentare per antipasti, secondo veloce, finger food. Dagli spiedini con il prezzemolo al riso freddo, dall’antipasto con farro e surimi alla vellutata con surimi al surimi in coppa, ecco qualche proposta veloce.