Risotto allo zenzero con il Bimby

di Anna Maria Cantarella 0



Non c’è niente di più semplice della ricetta del risotto allo zenzero con il Bimby. A me piace mangiare il risotto in tutte le stagioni ma, come molti di voi, lo considero una pietanza tipicamente autunnale e invernale e quindi è in questo periodo che lo preparo più spesso. Tra tutte le spezie, lo zenzero è quella che ho imparato a utilizzare nell’ultimo periodo, sia in preparazioni dolci che salate. Ha un leggero sentore di limone quando lo tagli, è speziato e un po’ piccante quando assaggi. Insomma vi consiglio di provare il risotto allo zenzero con il Bimby per scoprire anche voi quanto è buono.

risotto allo zenzero bimby


Ingredienti

300 gr. riso | 3 cm di zenzero fresco | mezzo scalogno | 10 gr. olio evo | 20 gr. vino bianco | un cucchiaino di dado vegetale Bimby o granulare | 400 gr. acqua

Preparazione

   Mettete nel boccale lo scalogno e lo zenzero sbucciati: 3 sec. vel. 7.

   Aggiungete l'olio e fate rosolare per 3 min. a 100 gradi, vel. 1.

   Aggiungete il riso e il vino: 2 min. a 100 gradi, antiorario, velocità Soft.

   Aggiungete acqua e dado: 18 min, antiorario, 100 gradi, velocità Soft. Alla fine, se lo gradite, potete mantecare il risotto aggiungendo parmigiano grattugiato.

Con il Bimby è semplicissimo preparare i risotti, direi molto più semplice che la normale cottura in pentola. Il Bimby cuoce, rosola, mescola, fa tutto quello che dovreste fare voi per preparare un risotto a regola d’arte. E poi è anche molto rapido e in 18 minuti esatti dentro il boccale avrete pronto il vostro risotto allo zenzero fumante.
Per aggiungere un pizzico di profumo in più, potete aggiungere alla fine qualche scorzetta di limone; se vi piace potete anche mantecare il risotto come si fa tradizionalmente con parmigiano e una noce di burro.

Per cuocere il risotto utilizzate il brodo vegetale. Noi vi consigliamo il dado vegetale Bimby che è sempre gustoso e soprattutto salutare e genuino. Se vi piacciono le ricette con lo zenzero e i risotti, abbiamo tante altre idee:

Risotto allo zenzero, ricetta semplice
Pollo allo zenzero di Benedetta Parodi
Pollo allo zenzero fresco o in polvere?
Come fare il pollo allo zenzero, ricetta passo passo
Cosce di pollo allo zenzero, ricetta veloce
Pollo allo zenzero e mandorle, ricetta veloce

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>