Pronti per una zuppa di pesce facile, classica, pronta a prendervi per la gola? Durante le stagioni fredde le zuppe calde e corroboranti rappresentano una coccola per il palato, oltre che la migliore soluzione per un pranzo o una cena rigenerante. La zuppa di pesce che vi propongo di realizzare, “rubata” alla trasmissione La prova del cuoco, è veramente alla portata di tutti, anche di chi solitamente rinunci all’idea di realizzarne una per il troppo tempo previsto per la preparazione.
Questa zuppa di pesce ha un gusto unico e si realizza facilmente: ad impreziosirla, oltre a tanto pesce fresco, c’è qualche pistillo di zafferano. La cottura del pesce, privato di lische, teste e quant’altro (utilizzati nella preparazione di un brodo ineguagliabile), viene completata dapprima in padella, dove viene grigliato, poi in brodo, dove proseguirà per pochi minuti. Detto questo il consiglio spassionato è uno solo, ovvero quello di provarla alla prima occasione utile: è semplice ma unica nel suo genere. Provate anche: