Insalata di broccoli e avocado

di Redazione 0

L’insalata di broccoli e avocado rappresenta un contorno vegano adatto a tutti. Preparazione sana e leggera, perfetta per la stagione autunnale per fare un pieno di sostanze nutritive alleate nella lotta ai malanni di stagione, è pronta in pochi minuti e non richiede alcun particolare accorgimento. Facile e veloce, costituisce all’occorrenza un secondo piatto saporito. Preparazione particolarmente sana ed inaspettatamente gustosa, è un piatto nutriente e ricco di vitamine: insomma un vero toccasana per la nostra salute.

Insalata di broccoli e avocado

Realizzarla è molto semplice: fate lessare i broccoli in abbondante acqua bollente salata quindi scolateli e riduceteli in cimette. Adesso sbucciate l’avocado, tagliatelo in due ed eliminate il nocciolo. Affettatelo a cubetti e riuniteli in una ciotola con le cimette. Condite con gli ingredienti previsti e completate con delle mandorle a lamelle: tutto quì. L’insalata ottenuta potrà anche essere utilizzata come condimento per la pasta fredda o per il riso, sbizzarritevi pure. Una variante vuole il cavolfiore al posto dei broccoli, provate!

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