Lasagne vegetariane

di Redazione 10

porzione lasagna

 

Ritorniamo a parlare di verdure, e del progetto di creare un menù natalizio tutto vegetale; a tal proposito ecco a voi una ricettina davvero invitante che potrete prendere come spunto per fare un primo con i profumi dell’orto. Sto parlando delle lasagne vegetariane, un primo ideale per chi non ama la carne e non la mangia per scelta o per esigenze alimentari.

Le verdure in queste lasagne si fonderanno perfettamente con la besciamella e le sottilette creando un ripieno morbido e filante come potete vedere dalla foto 19.

Di altra presentazione poi, le lasagne non hanno proprio bisogno, credo che siano per antonomasia uno dei piatti per eccellenza delle feste, quindi anche se siete vegetariani o soltanto amanti di menù diversi, provate queste lasagne e sbizzarritevi a creare con le verdure, i vostri piatti per le feste.

 

Con queste lasagne io ho bevuto un Primitivo del salento delle cantine Soldo, un vino rosso rubino, morbido, caldo e avvolgente, dal sapore asciutto e molto gradevole, che, a mio avviso, ha saputo tener testa al consistente ripieno della lasagna che, se pur vegetale, è molto elaborato.

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