Ricette dolci estivi, mousse al cocco con macedonia

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Oggi prepariamo un dolce dal tipico sapore estivo: una macedonia di frutta accompagnata da una mousse di cocco. Una ricetta fresca, facile e veloce per portare in tavola un dolce leggero accompagnato dalla frutta. Invece del gelato prepariamo una deliziosa mousse a base di latte di cocco dal sapore esotico e fresco allo stesso tempo. E poi una bella macedonia fresca realizzata con la frutta che maggiormente preferiamo.

Non abbiamo che l’imbarazzo della scelta: melone, pesche, albicocche, frutti di bosco, uva, kiwiQuello che più ci piace: basterà lavare, qualora serva snocciolare, sbucciare e tagliare a pezzettoni, la frutta è pronta. E poi per la mousse il procedimento è davvero molto semplice.

Se non vogliamo mangiare la macedonia sempre con il solito gelato, la mousse al cocco è davvero un’idea alternativa valida.  Il latte di cocco lo possiamo trovare nei supermercati venduto in lattine. Attenzione perchè non è il liquido che esce fuori una volta rotta una noce di cocco!

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